Hapukoor pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik toode. See ei aita mitte ainult luude tugevdamist, vaid aitab leevendada stressi, ületada halba tuju ja rahustada närvisüsteemi meega segamisel. Alas, viimasel ajal müüvad nad poodides ja turgudel üha sagedamini hapukoore sildi all piimatooteid, mis sellele ainult ebamääraselt sarnanevad. Niisiis, kuidas mitte eksida ja valida kvaliteetne hapukoor?
See on vajalik
Juhised
Samm 1
Poest hapukoort ostes pöörake kõigepealt tähelepanu säilivusele. Mida kõrgem see on, seda vähem on toode kasulik. Mitu kuud kestev kõlblikkusaeg näitab tavaliselt, et hapukoor on töödeldud kõrgtemperatuuril. Ja järelikult surid selles kõik piimhappebakterid. Looduslikku hapukoort hoitakse mitte rohkem kui kaks nädalat.
2. samm
Pidage meeles, et madala rasvasisaldusega hapukoor pole kunagi paks, samuti klassikaline. Selle konsistents sõltub otseselt rasvasisaldusest: mida rasvasem on toode, seda pastilisem on selle konsistents. Väikese rasvasisaldusega hapukoor on kerge konsistentsiga, kuid siiski on see paks ja maitselt kergelt hapukas.
3. samm
Maitske ostetud toodet igal võimalusel. Üsna sageli vahustatakse hapukoor enne müüki margariiniga, et see paksuks muutuks, sellisel juhul tunnete kindlasti "paksendaja" maitset. Maitset on tunda ja tärklist, mida hoolimatute müüjate poolt lisatakse üsna sageli.
4. samm
Kandke ostetud toode õhukese kihina klaasile ja vaadake, mis juhtub pärast selle kuivamist. Kergesti nähtavad plekid viitavad hapukoore halvale kvaliteedile ja toote loomulikkuse ühtlasele kihile.
5. samm
Valage lihvitud klaasi keeva veega ja lisage sellele teelusikatäis hapukoort. Kui see on täielikult lahustunud, siis on see valmistatud looduslikest toodetest. Kui hapukoor settib põhja või ilmuvad valged helbed, näitab see, et see on taimerasvadest valmistatud piimatoode.
6. samm
Kui olete ostnud separaatori hapukoore, saate selle kvaliteeti kontrollida pärast seda, kui see on külmkapis vähemalt kaks tundi seisnud. Kui see jääb vedelaks, segati see enne müümist tõenäoliselt piimaga.
7. samm
Lugege kindlasti pakendil märgitud toote koostist. Kvaliteetne hapukoor on valmistatud koorest ja juuretisest ilma lisanditeta.
