Tavaline želee pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik magustoit. Selles sisalduv želatiin mõjutab soodsalt liigeste, küünte, juuste, luude, kõhrekoe seisundit. Ja kui võtate želee moodustava alusena agar-agarit (merevetikate baasil valmistatud toode) või pektiini, siis võite suurendada keha toksiinide, toksiinide ja isegi raskmetallide soolade eemaldamise võimet.
See on vajalik
-
- Želatiin - 1, 5-2 spl. lusikad;
- suhkur - 100 g;
- õun - 1 tk;
- vesi - 500 ml;
- pirn - 1 tk;
- ilma kirsita kirsid - 0,5 tassi
- saab konserveerida või kompotist;
- piparmünt - 2-3 haru;
- tarretisevormid.
Juhised
Samm 1
Valmista oma puuvili. Sorteeri marjad välja. Loputada veega. Koori õun ja pirn. Lõika need tükkideks. Õun näeb ilus välja, kui see on lõigatud õhukesteks viiludeks, pirn - “viiludeks” või “ribadeks”. Selleks, et õun ei roostetaks, piserdage seda veidi sidrunimahlaga või lõigake vahetult enne siirupile lisamist.
2. samm
Tarretise alus on siirup. Selle valmistamiseks valage pool liitrit vett väikesesse kastrulisse ja pange tulele. Niipea kui vesi keeb, valage sinna üks klaas granuleeritud suhkrut, segage lusikaga. Vähendage kuumust.
3. samm
Lisage mõni minut keedetud siirupile eelnevalt valmistatud õun ja pirn. Puu peaks ainult veidi "haarama", kuid mitte üle keema. Teie baas on valmis. Eemaldage õun ja pirnid lusikaga kastrulist ja asetage taldrikule. Need on teile endiselt kasulikud. Vala siirup kaussi ja jahuta.
4. samm
Nüüd on kord käes želee põhikomponent - želatiin. Selleks valage poolteist kuni kaks supilusikatäit želatiini külma keedetud veega kiirusega 1: 8 või 1:10, see tähendab 12-20 lusikat. Segage ja laske 20-30 minutit "paisuda".
5. samm
Samal ajal kui želatiin on valmis, alustage magustoidu kaunistamist. Lao kausi põhjale kihiti õunad ja pirnid. Selleks, et anda tassi "helge laik", pange kirsid (ilma aukudeta), sel juhul sobivad värsked või konserveeritud. Külmutatud kirsside kasutamisel piserdage enne vormi lisamist kergelt suhkru või tuhksuhkruga. Kuid võite jätta marja "sellisena nagu see on", siis lisab see teie magustoidule teatud "hapukust".
6. samm
Kas želatiin on paistes? Pange see aeglasele tulele. Kui želatiin on täielikult "sulanud", kurnake see, lisage seejärel siirupile ja segage. Valage valmis želee mass puuviljadega vormidesse. Pange iga kausi peale piparmündileht. Pane tarretis külmkappi külmuma. Valmis magustoidu serveerimisel kaunista vahukoore, riivšokolaadi, marjade, pähklitega.
7. samm
Soovi korral võib želeele lisada ka apelsine. Või tehke neist eraldi roog. Selleks koorige üks apelsin, lõigake ringid, piserdage suhkruga. Jätke kolmkümmend minutit, et apelsin saaks mahla. Siis tuleb see valada siirupisse. Ja pange apelsin vormidesse. Seejärel valage siirup, millele on lisatud želatiini.
8. samm
Samuti saate roogi mitmekesistada tavaliste küpsistega. Kui see on purustatud väikesteks, kuid mitte liiga väikesteks tükkideks, on see teie magustoidule hea lisand. Küpsised lisatakse vahetult enne želatiinisiirupi lisamist, siis pole neil aega väga märjaks saada.
9. samm
Kas soovite teha helbelist magustoitu? Seejärel valage vormidesse ainult osa želatiinisiirupist ja jahutage külmkapis. Kui želee on saanud "raputava" konsistentsi, lisage vormi veel üks kiht puuvilju või marju ja valage järelejäänud siirup välja. Ja jälle - külmkapis.
