Kodune agarmarmelaad on tervislik, madala kalorsusega magustoit, mis valmib ja valmib väga kiiresti. Rõõmusta oma lähedasi tervislike maiustustega!
See on vajalik
- Värskelt pressitud mahl (võib olla viljalihaga) - 200 ml
- Fruktoos - 1, 5 spl. l.
- Agar-agar - 1 tl
Juhised
Samm 1
Igasugune värskelt pressitud mahl sobib omatehtud marmelaadi jaoks, kuid peate magustaja kogust muutma sõltuvalt puuvilja happelisusest. 1, 5 supilusikatäit fruktoosi on minu jaoks optimaalne kogus apelsinimahla jaoks, kuid kiivi ja muude hapukate puuviljade jaoks vajate veidi rohkem fruktoosi, umbes 2 tassi supilusikatäit. Paksude mahlade, millele on lisatud viljaliha, tulemuseks on veidi rohkem poest ostetud tiheda tekstuuriga marmelaadi, puhtad mahlad on aga õrnema tekstuuriga ja sarnanevad želeekuubikutega.
2. samm
200 ml värskelt pressitud mahlast valatakse 50 ml. Lisage teelusikatäis agaragarit 150 ml-le ja laske 30 minutit, kuni see paisub. 25 minuti pärast valage ülejäänud 50 ml mahla kuumuskindlasse kaussi, pange keskmisele kuumusele, lisage fruktoos ja pidevalt segades keetke. Jätkates segamist, valage õhukese joana mahl paisunud agar-agariga ja keetke veel 4-5 minutit. Valage kuum segu ettevaatlikult silikoonvormidesse. Toatemperatuurini jahtudes on marmelaad juba külmunud, kuid peate selle veel 30–40 minutiks külmkappi panema.
3. samm
Valmis marmelaadi võtame külmkapist välja. Kui valasite selle suurde vormi, siis lõikasime selle kummikommideks, kui spetsiaalseteks vormideks, vabastame selle lihtsalt vormidest. Soovi korral võite kummikomme puista suhkrupulbriga või valada šokolaadiglasuuriga üle.
