Rullid on üks Jaapani köögi roogasid. Need on valmistatud kalast, mereandidest, riisist, köögiviljadest, juustust ja muudest toodetest. Rullid näevad välja nagu viilutatud rull, mis on väljastpoolt pakitud nori vetikate lehte. Mõnikord pakitakse neid sees vetikatega - neid nimetatakse uramakideks.
Juhised
Samm 1
Teil on vaja norivetika lehte, väikest kurki, avokaadot, 200 g sushi riisi, 100 g kergelt soolatud lõhefileed, 60 g Philadelphia juustu, wasabi. Valmistage tooted ette järgmiselt. Valage rullide jaoks mõeldud riis 30 minutit külma veega, seejärel keetke, vähendage pliidi temperatuuri ja viige see madalal kuumusel valmisolekusse. Pese kurk ja lõika ribadeks, koori avokaado, eemalda nahk ja jaga väikesteks viiludeks.
2. samm
Nüüd laotatakse lauale spetsiaalne bambusematt rullidele (makid) ja kaetakse toidukilega. Pange nori leht nii, et läikiv külg oleks allpool. Niisutage oma käsi sidruniga hapendatud veega ja asetage riis välja, jaotades seda nii, et servast oleks vähe ruumi. Pöörake vetikariis riis pool allapoole ja jätkake täidise asetamist.
3. samm
Nori keskele pane veidi wasabit, määri pind Philadelphia juustuga, laota avokaado ja kurk ühtlaselt mööda rulli. Kogu täidis peaks olema ühtlase kihina. Nüüd algab kõige otsustavam hetk, millest sõltub rulli tüüp. Keerake matt, triikige see ühtlaselt sõrmedega kogu pikkuses, nii et täidis saab varda kuju. Parandage ebaühtlane väljaulatuv serv. Seejärel keerake matt lahti ja eemaldage toidukile.
4. samm
Viige riisiplokk keskele. Pange ülaosa õhukeste soolatud lõhe viiludega nii, et rulli küljed oleksid kaetud. Keerake matt uuesti üles, vajutage veidi alla ja avage. Asetage rull tahvlile. Leota nuga hapendatud vees ja lõika 6 või 8 võrdseks osaks.
