Sa peaksid ostma ainult kuiva söögisoola. Selle kristallid peaksid vabalt voolama. Nõuetekohase säilitamise korral on see sool toiduks kasulik kauem kui üks aasta!
See on vajalik
- - kaanega purk;
- - kasekoor või puidust soola raputaja;
- - praetud riisiterad;
- - hambatikud;
- - paberipaber;
- - kartulijahu.
Juhised
Samm 1
Söödavat soola tuleb hoida kuivas kohas, kaanega tihedalt suletud mahutis - eelistatult klaasist, keraamikast või plastikust. Selleks, et sool märjaks ei saaks, on soovitav, et purk oleks kapis või riiulil pliidi lähedal. Kui sool jääb katmata, siis kook ja moodustuvad tükid.
2. samm
Praetud riisiterad või mõned soolapurgis olevad hambatikud imavad liigset niiskust ja hoiavad ära klompide tekkimise. Samuti, et sool jääks alati kuivaks, võite sellele lisada natuke kartulijahu või tüki kuivatuspaberit.
3. samm
Soola lauale koos nõudega on soovitatav valada see suurest purgist puidust või kasekoorest soola raputajale.
4. samm
Jodeeritud sool on säilitamistingimustes veelgi nõudlikum. Ta vajab pimedat jahedat kohta - siin ei lagune kaaliumjodiid. Nõuetekohase säilitamise korral säilitab jodeeritud sool oma kasulikud omadused kolm kuni neli kuud (pärast seda perioodi võib soola kasutada toiduks, ainult et see ei sisalda enam joodi). Jodeeritud soola ostmisel vaadake kindlasti selle valmistamise kuupäeva. Lisaks pidage meeles, et jood kaob soolast vale ladustamise korral - näiteks kui sool on leotatud või on mõnda aega olnud avatud anumas. Järelikult pole mõtet võtta väidetavalt jodeeritud soola, mis on tükkidena kokku kleepunud või lahtiselt lebanud.
