Pannkoogid on iseenesest maitsvad. Kuid ka täidisega ei saa neid rikkuda: magus muudab pannkoogid magustoiduks tee või kohvi jaoks ning hakkliha, seene, köögiviljahakklihaga võib neid pakkuda eelroana või isegi pearoana.
See on vajalik
-
- - 20 pannkooki;
- - 50 g võid.
- Soolatud kohupiimatäidise jaoks:
- - 250 g kodujuustu;
- - 1 spl. lusikatäis võid;
- - 2 spl. lusikad punast kaaviari;
- - 3 oksa peterselli ja tilli;
- - 0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit.
- Kala täidise jaoks:
- - 150 g kergelt soolatud lõhet;
- - 200 g hapukoort;
- - 1 hunnik tilli;
- - poole sidruni mahl.
- Lihatäidiseks:
- - 200 g keedetud lihast hakkliha;
- - 3 muna;
- - sool
- maitse järgi pipart.
- Seenetäidise jaoks:
- - 300 g šampinjone;
- - 1 sibul;
- - sool
- maitse järgi pipart.
- Kapsa täidise jaoks:
- - 300 g värsket kapsast;
- - 3 muna;
- - 2 spl. supilusikatäis taimeõli;
- - sool
- rohelised maitse järgi.
- Kreemja šokolaaditäidise jaoks:
- - 250 g võid;
- - 100 - 150 g mett;
- - 250 g kondenspiima;
- - 150 g pähkleid;
- - 50 g piimašokolaadi;
- - 0,5 tassi väikesi rosinaid.
- Banaanitäidise jaoks:
- - 4 banaani;
- - 1 sidrun;
- - 50 g võid;
- - 2 spl. supilusikatäis suhkrut.
- Ploomidega hapukoore täidise jaoks:
- - 350 g hapukoort;
- - 150 g ploome;
- - 30 g kreeka pähkleid;
- - suhkur maitse järgi.
- Kohupiima- ja kirsitäidise jaoks:
- - 400 g kodujuustu;
- - 4 spl. hapukoore lusikad;
- - 4 spl. supilusikatäis suhkrut;
- - 300 g kirsita kivideta.
Juhised
Samm 1
Valmista täidis. Asetage see pannkoogi praetud külje keskele. Pange pool pannkoogist täidise peale, mässige seejärel kaks vastaskülge ja sulgege pealt ülejäänud poolega. Peaksite saama ristkülikukujulise ümbriku.
2. samm
Prae täidisega pannkoogid võis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Vala üle soolatud pannkookidele sulavõi või hapukoorega, puista peale riivjuust. Serveeri magusaid moosi, mee, šokolaadikastme või vahukoorega.
3. samm
Soolatud kohupiimatäidis
Ühendage kohupiim pehmendatud võiga ühtlaseks. Lisage peeneks hakitud rohelised, muskaatpähkel ja segage hoolikalt. Lisage punane kaaviar, segage ettevaatlikult ja laske külmkapis 15 kuni 20 minutit.
4. samm
Kalaga täitmine
Lõika lõhe väikesteks kuubikuteks. Nirista peale värsket sidrunimahla. Sega hakitud till ja hapukoor, lisa kala.
5. samm
Lihatäidis
Keeda munad ja riivi. Sega hakklihaga. Maitsesta soolaga ja maitsesta vastavalt maitsele.
6. samm
Seenetäidis
Lõika pestud seened kuubikuteks. Haki sibul peeneks. Prae seened ja sibulad pehmeks. Maitsesta soola ja pipraga.
7. samm
Kapsa täidis
Haki kapsas õhukesteks ribadeks ja prae taimeõlis. Keeda munad, haki rohelised peeneks. Ühendage kapsas, sitked munad ja rohelised. Maitsesta soola ja maitse järgi maitseainetega.
8. samm
Kreemjas šokolaaditäidis
Kuumutage veevannil mett ja võid. Vala kondenspiim ja segage. Kuumuta keemiseni ja keeda 5–6 minutit. Valage jahvatatud pähklid, puhastage kuivad rosinad. Lisa sulatatud šokolaad. Segage. Määri iga pannkook saadud pastaga ja mässi ümbrikusse.
9. samm
Banaanitäidis
Püreesta kooritud küpsed banaanid. Pigista sidrunist mahl, eemalda koor ja riivi see peenele riivile. Ühendage banaanid, pehmendatud või, suhkur, koor ja sidrunimahl.
10. samm
Hapukoore täidis ploomidega
Lõika ploomid väikesteks tükkideks. Haki kreeka pähklid peeneks. Kombineerige hapukoor, suhkur, ploomid ja pähklid. Soovi korral lisage jahvatatud kaneeli.
11. samm
Kohupiima- ja kirsitäidis
Hõõru kodujuust läbi sõela ning sega hapukoore ja suhkruga. Lisa kirsid ja sega.
