Selle salati peamised koostisosad on kanarind ja pähklid, kõik muud komponendid annavad erinevaid maitseid.
See on vajalik
- - 3 kanarinda;
- - 200 g salatilehtede segu;
- - 2 porgandit;
- - 3 spl india pähkleid;
- - 2 sellerivarsi;
- - 8 spl oliiviõli;
- - 4 supilusikatäit valget veiniäädikat;
- - 1 tl sinepit;
- - sool;
- - suhkur.
Juhised
Samm 1
Peseme kanarindu, eemaldame naha ja rasva. Eraldage filee seemnetest ja küllastage liigne niiskus rätiku, paberi või linaga. Prae kanafilee pannil, lisades 2 spl oliiviõli pehmeks. Pange taldrikule ja laske jahtuda.
2. samm
Salati lehtede segu tuleb loputada ja kuivatada.
3. samm
Pese seller ja lõika 1–1,5 cm paksusteks viiludeks. Koorige porgandid, peske ja lõigake õhukesteks ribadeks.
4. samm
Kui kanafilee on jahtunud, lõika see viiludeks, puista peale soola ja pipart.
5. samm
Prae pähkleid kuivas pannil.
6. samm
Salatikastme valmistamiseks ühendage eraldi kausis äädikas, pipar, sinep, suhkur, järelejäänud oliiviõli, sool ja peksake vispliga hoolikalt läbi.
7. samm
Valmista plaadid ette, määri neile salatisegu. Pange peal porgandid, seller, kanafilee. Puista peale pähklid.
8. samm
Vala kaste salatile ja serveeri.
