Maailmas on üle 200 ubade sordi. Liblikõielised ja kaunviljad, mustvalged, lillad ja punased. On toidubaasid, on söödaube ja on ka dekoratiivuba. Ja kõigist liikidest, sortidest ja sortidest on maailmas kõige populaarsem neerupunane uba. Võib-olla sellepärast, et see on kasulik kehale üldiselt ja eriti figuurile. Või seetõttu, et valgusisalduse poolest konkureerib see lihaga ja on taimetoidulaua lahutamatu atribuut. Ja kindlasti mitte vähem, kuna sellel on imeline pähkli aroom, sobib hästi maitseainetega ja on uskumatult maitsev.
See on vajalik
-
- Oad
- Vesi
- Kurn
- Lai ja sügav pann
Juhised
Samm 1
Asetage kuivatatud oad laiale horisontaalsele pinnale ja võtke see lahti - eraldage praht, veeris, ebakvaliteetsed oad. Neid saate tuvastada kortsunud naha, väga tumeda või väga heleda naha järgi üldisel taustal ja muude võimalike vigade järgi.
2. samm
Pange oad kurnale ja loputage külma jooksva vee all.
Nüüd peate ube üleöö leotama. Korja üles lai ja sügav kastrul, aseta sinna pestud oad ja lisa veega. Vett peaks olema kaks korda rohkem kui ubades.
3. samm
Järgmisel päeval tühjendage vesi ja valage värske veega, samas proportsioonis. Pange kastrul tulele ja keetke vesi. Vähendage leek mõõdukaks ja keetke vähemalt üks tund.
Seejärel järgige retsepti, mis teil on, näiteks supi sisse, peate panema pooleks keedetud oad ja lobio jaoks tuleks oad vastavalt tellimusele keeta.
4. samm
Kui teil pole aega ubade leotamiseks, proovige mõnda muud meetodit.
Asetage vesi suurde kastrulisse ja keetke. Vala kurnist saadud oad ettevaatlikult keevasse vette. Sulgege kaas ja laske veel uuesti keeda. Kahe minuti pärast lülitage tuli välja ja jätke kaaned avamata tundideks.
5. samm
Tunni pärast eemaldage kaas ja segage oad. Pange pott tulele ja hautage, kuni see on soovitud kraadini küpsenud.
