Küpsised "Pähkel" olid kunagi laste ja täiskasvanute lemmik maius. Neid küpsetati kodus spetsiaalsetes vormides. Ja las nüüd saab seda magusust osta, kuid palju huvitavam on neid ise küpsetada.
See on vajalik
-
- Esimene võimalus:
- - või - 250 gr;
- - munad - 2 tk;
- - granuleeritud suhkur - 1, 2 klaasi;
- - jahu - 3 klaasi;
- - söögisooda - 0,5 tl;
- - äädikas - 1 tl;
- Teine võimalus:
- - või - 150 gr;
- - suhkur - 3 spl. lusikad;
- - munad - 2 tk;
- - mesi - 1 spl. lusikas;
- - konjak - 1 spl. lusikas;
- - äädikas - 1 tl;
- - söögisooda - 0,5 tl;
- - jahu - 3 klaasi.
Juhised
Samm 1
Täidisega pähklitainast saab valmistada mitmel viisil.
Esimene võimalus: võtke tass, purustage kaks muna ja segage 1, 2 spl. suhkur - pane kõrvale. Valmistage kastrul, pange 250 gr. võid, veidi soola. Pange kastrul tulele, sulatage või, kuid ärge keetke.
2. samm
Seejärel valage muna ja suhkru segu kastrulisse. Lisage ½ tl soodat, kustutatud 1 tl äädikaga, lisage 3 tassi jahu. Sõtku mass kätega seni, kuni see lakkab nende külge kleepumast. Tainas peaks olema piisavalt paks ja piisavalt sile, et moodustuksid väikesed pallid.
3. samm
Teine võimalus: võtke 150 grammi võid ja 3 supilusikatäit suhkrut. Tainavõi peaks olema suhkruga jahvatamiseks piisavalt pehme. Kui pakk on külmunud, jätke see 2-3 tunniks toatemperatuurile.
4. samm
Pange pehmendatud või tassis ja segage suhkruga. Lisage kaks muna ja supilusikatäis brändit - puderige kõik kahvliga korralikult läbi. Seejärel lisage supilusikatäis mett. Kustutage pool tl soodat ühe teelusikatäie äädikaga ja lisage järk-järgult jahu.
5. samm
Segage koostisosad hoolikalt - peaksite saama homogeense plastist taina. Pange see väikeste tükkidena vormi "pähklite" soonde. Eemaldage vormi servadest väljaulatuv üleliigne osa - need põlevad.
6. samm
Kuumuta küpsetusnõu tulel ja määri õliga. Asetage iga pall nõgusatesse rakkudesse. Kinnita vormi kaas, prae "pähklid" mõlemalt poolt pehmeks.
7. samm
On vorme, milles valmis mutrid on õõnsad. Seejärel pannakse täidis küpsetatud toorikusse. Võtke kreeka pähklitega segatud keedetud kondenspiim, tehke kreemikreem või või.
