Peaaegu kõigile on tuttav arvukate tsitruseliste perekonna esindaja mandariin. Selle erkoranži vilja kodumaa on mõnel teatel Hiina ja teiste järgi India.
Mandariinipuu kohta
Tsitrusviljad kuuluvad rue perekonda ja jagunevad 7 alamperekonnaks. Mandariin - apelsini alamperekonnast. Enamiku tsitrusviljade taimestik algab Venemaa keskosas tavapärasel ajal - aprilli lõpus või mai alguses. Mandariinidel algab noorte lehestikega võrsete sõbralik ja võimas kasv. Varem kasvanud okstel on säilinud vana tume lehestik, nagu kõigi igihaljaste puude puhul. Mandariinides on lehtede eluiga 2 aastat, nii et uute lehtede ja okste kasvuga kaasneb kaheaastaste lehtede massiline langus. Mandariinisalude lehtede langus ulatub kevadest suve keskpaigani, järk-järgult kaob.
Noored võrsed muutuvad tugevamaks ja lehed tumenevad neil, mandariin hakkab õitsema. See juhtub mai lõpus ja juuni esimesel poolel. Lille kroonlehed on valkroosad ja väga lihakad, pärast mandariinide tuhmumist on nendega puude all kogu pinnas kaetud. Pärast õitsemise lõppu algab võrsete kasvamise teine laine. Nad kasvavad vähem kui kevadel ja need moodustuvad peamiselt võras.
Komplektis oleva vilja küpsemine võtab mitu kuud. Mõnikord moodustub palju munasarju ja juba juunis-juulis langevad pooled neist maha. Vilja reguleerimiseks püüavad nad isegi õitsemise ajal murda liigsed munasarjad, mis ainult puud kurnavad. See on väga vaevarikas protsess, kuid mõjutab vilja kvaliteeti parimal viisil.
Tangeriinid valmivad sügisel. Viljad on söödavad juba oktoobris, kuid sel ajal on nad endiselt väga hapud. Täisküpsemine toimub mõne sordi puhul novembri keskpaigast detsembri lõpuni. Pärast saagikoristust jätkavad mandariinipuud oma taimestikku ilma lehti maha viskamata. Talvekuudel on mandariinisaludes lühike puhkeperiood.
Uue saagiga mandariinid kauplustes
Kõik tsitruselised on termofiilsed ja mandariin on selles suhtes perekonna kõige tagasihoidlikum. Ka selle puu viljade valmimisajad on lühemad kui apelsinidel, sidrunitel ja greibidel. Mandariini kasvatatakse Kesk-Aasia ja endise Nõukogude Liidu vabariikides - Abhaasias, Gruusias, Aserbaidžaanis. Paljud Hiina mandariinide ja paljude teiste tsitrusviljade sordid pole kunagi keskmisele rajale aretatud ja need, kes pole ise Hiinas käinud, isegi ei tea nende olemasolust. Näiteks punaste sidrunite olemasolust teavad väga vähesed inimesed.
Valdavalt müüakse endiselt Türgi mandariini. Need on keskmise suurusega sidrunid, erekollased ja aromaatsed; neid tuuakse mõnikord sisse novembri keskpaigast. Alguses on nad pisut ebaküpsed ja maitselt hapud, kuid võivad ka mitu päeva kodus olla ja pärast seda muutuvad nad magusaks. Väliselt on võimatu eristada Türgi mandariine Abhaasiast, mis maitsevad magusamalt ja pehmemalt. Need eemaldatakse puudelt ja tuuakse küpsematena kui Türgi omad. Turgudel antakse Türgi mandariinid sageli abhaasia omadena, kuid tegelik võimalus nendega kohtuda tekib alles detsembris, kui nad küpsevad kodumaal.
Marokost toodud Clementine mandariinide erkoranž värv ilmub riiulitele alles detsembri lõpus. Need mandariinid on väga lõhnavad ja on alati kallimad kui Türgi mandariinid ja suuremad.
Kõige mahlasemad, magusamad ja suuremad mandariinid ilmuvad alles uueks aastaks. Need on erkoranžid ja on toodud Hispaaniast.
