Täna hämmastavad kaupluste riiulid mitmesuguseid lihatooteid. Suur valik tekitab palju kahtlusi, millist tüüpi liha või vorsti eelistada. Kuid veelgi olulisem on lihalaua serveerimine, originaalsus ja loovus on selle roa parim maitseaine. Pealegi, mida mitmekesisem on lihatoodete komplekt, seda isuäratavam ja ilusam on lihalõigud.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt eemaldage liha ja vorstitoodete kest. Seejärel lõigake need terava noaga nurga all õhukesteks viiludeks, nii et lõige oleks ovaalne. Kui teil on viilutaja, on see protsess palju lihtsam, vastasel juhul on vaja väga teravaid nuge.
2. samm
Kuivatatud tumedate koorikute eemaldamiseks tuleb sinki, sealiha ja keele pinda puhastada terava noaga. Liha tuleb lõigata üle tera hästi teritatud, kitsa ja pika teraga noaga. Tera peaks toote ühe läbilõikega täielikult läbi lõikama. Kui kõik tooted on valmis, võite hakata lihalõike otse serveerima.
3. samm
Isegi värskelt salatilehtedele laotud viilutatud liha näeb väga muljetavaldav välja. See on suurepärane kiire ja määrdunud võimalus, kui teil pole aega midagi keerulisemat valmistada.
4. samm
Külmad jaotustükid, mida serveeritakse suurele lamedale vaagnale, millele on puistatud karri või paprikat, näevad välja mitte vähem soodsad. Tervikpilti saab täiendada mitut tüüpi kastmetega, mida serveeritakse kastmetes ja segatakse samal tassi.
5. samm
Võite teha lilli õhukestest vorstiviiludest, rinnatükist, balykist ja selle kroonlehtedest erinevat tüüpi lihaviiludest, seejärel kaunistada kõike ürtidega. Lihalõikude kujunduse saate muuta keerulisemaks, muutes “lihalille” lopsakamaks. Lõika keedetud vorst, tõmblev, karbonaat väga õhukesteks viiludeks. Pange need pooleks ja tihedalt kokku surudes kinnitage need selles asendis kammkarbisulgega. Pange teine kiht lõdvemalt, kinnitage see uuesti ja painutage lille kroonlehed veidi külgedele. Pange alumine kiht vaagnale veelgi lõdvalt.
6. samm
Lihalõike saate kaunilt korraldada mitte ainult ürtide, vaid ka puuviljade abil. Näiteks sobivad selleks kiivi, sidrun või maasikad. Teine võimalus viilutamise kaunistamiseks võib olla köögiviljaõied. Peedi- või tomatiroos, kurk, porrulauk või redisõied teevad selle töö hästi ära. Kaunid näevad välja ka röstsaiade ja oliivide juustuviiludest valmistatud kaliliaid.
7. samm
See osutub väga peeneks, kui ühendate köögiviljadest pärit lilled elusate taimedega. Selline roog näeb välja atraktiivne ja külalised hindavad seda.
8. samm
Rootsi laud ei tähenda pikka pidusööki, seetõttu pakutakse suupisteid sobivas vormis, see võib olla suupisted või väikesed rullid. Vardadesse või hambatikkudesse keerutatud ja alusele kinnitatud lihatükid näevad välja väga muljetavaldavad. Rulli kujul kokku rullitud lihaviilud saab asetada vertikaalsele tasapinnale, keerates need slaidiga vaagnale. Saate valmistada salati kaussi.
9. samm
Piisava vaba aja olemasolul saate roogile luua terve kimp, ühendades selles lilled erinevatest köögiviljadest, juustust, vorstidest, ürtidest ja marineeritud köögiviljadest.
