Paljud inimesed nimetavad roogade kaunistamist kunstiks. Ilmselt nii on. Ja see kunst on üsna iidne. Lõppude lõpuks ei tohiks toit mitte ainult maitsev olla, vaid ka söögiisu tekitamiseks sobivalt, mille olemasolul imendumisprotsess muutub palju meeldivamaks ning selle järgnev seedimine muutub tervislikumaks ja tõhusamaks. Nõude kaunistamise variatsioonid on erinevad ja sõltuvad sellest, millist rooga kaunistatakse. Kui kokk annab oma kujutlusvõimele vabad käed, siis mõnikord võib laual näha terveid kulinaarseid meistriteoseid.
Juhised
Samm 1
Ärge unustage, et liha on iseenesest maitsev, toitev ja kaunistamata toode. Seega on selliste roogade kaunistamise peamised põhimõtted: roa enda esteetiline atraktiivsus ja toodete komplekt, mis aitavad kaasa raske liha paremale omastamisele.
2. samm
Niisiis, peamised komponendid lihaplaadi kaunistamiseks on teil rohelised ja köögiviljad.
Varu värsket peterselli, tilli, sellerit, salatit ja kõike muud, mida oma kohalikust poest leiad. Loputage kõik põhjalikult ja asetage taldrikule kuivama. Kaunistamisprotsessi lõpus vajate rohelisi.
3. samm
Valmistage köögiviljad: tomatid, kurgid, sibulad, porgandid, peet, kapsad ja soovi korral ka kõik muu, mida teie pere eelistab.
4. samm
Pidage meeles, et iga kaunistuse põhireegel on proportsioonitaju hoidmine. Liiga palju elemente häirib külalisi meistriteosest kui söödavast toidust ja tekitab mõnevõrra erinevaid assotsiatsioone.
5. samm
Külmade jaotustükkide panemiseks tassi valimisel pidage meeles, et mida lihtsam see on, seda parem. Lõppude lõpuks, kui kavatsete selle sisu kaunistada, ei tohiks te tähelepanu juhtida tassi enda ebatavalisele, isegi kui väga atraktiivsele kujundusele.
6. samm
Kui teie lihaplaat on tavaline lõik erinevat tüüpi lihast, vorstidest jms, siis valmistage köögiviljadest mitmesuguseid kaunistusi lillede, lehtede, lokkide kujul, korraldage kõik viilutamiseks hoolikalt nii, et oleks mugav toitu võtta nõudelt pidusöögi ajal. Seejärel kaunista sirgendatud rohelusega.
Kasutage linnu jaoks tsitrusviljade kaunistusi.
