Salati originaalseks serveerimiseks võite valmistada juustukorve. Need osutuvad õrnaks, elegantseks, ebatavalise kujuga. Sellised korvid sobivad igaks salatiks, on oluline, et täidis oleks ühendatud juustuga, kuna korvid on ka söödavad. Kui soovite proovida valmistada originaalseid juustukorve, võite juustule lisada ürte või riivitud küüslauku. Pitsilistest portsjonitest juustu "taldrikutest" saab iga pidulaua eht.
See on vajalik
- Tooted:
- • Kõva juust (või juustu segu) - 400 gr
- • Taimeõli (määrimiseks) 1-2 supilusikatäit.
- • Tärklis või jahu - valikuline
- Korvide tarvikud (valikuline):
- • Prillid või laskeklaasid - 6-8 tk.
- • Lame plaat - 1 tk.
- • Muffinite vormid
Juhised
Samm 1
Juustukorve saab valmistada erineval viisil. Võite juustu sulatada mikrolaineahjus, ahjus ja isegi pannil. Kujundamiseks võite kasutada ülespööratud klaase, laskeklaase või panna muffinivormide põhja juustu. 100 grammist juustust valmistatakse umbes 5 väikest korvi.
2. samm
Kiireim viis juustukorvide valmistamiseks on mikrolaineahi. Kõva juust riivitakse keskmise riiviga. Määri tasane plaat taimeõliga ja puista selle põhjale juust. Pange plaat mikrolaineahju ja laske juustul sulada. Võtke laualt taldrik välja, laske sellel veidi jahtuda, mitte rohkem kui 1 minut. Pärast seda, kui haarate oma kätega või spaatliga juustukooki, visatakse need ümberpööratud klaasile. Samuti saate kohupiima õrnalt muffinipanni toppida. Kuuma juustukorv peaks jahtuma vähemalt veerand tundi. Selleks võite selle panna jahedasse kohta või isegi külmkappi saata.
3. samm
Saate juustu sulatada kuiva mittekleepuva panniga. Samuti valatakse selle põhjale riivjuust ja lastakse madalal kuumusel sulada. Tulekahju on vaja reguleerida nii, et ažuurse juustuplaadi õhukesed servad ei muutuks pruuniks. Kui juust on levinud, eemaldatakse pann lauale. Soovitav on laud eelnevalt katta märja rätikuga, sellisel juhul on juustukook lihtsam eemaldada. Pärast seda pööratakse juusturing klaasile, moodustades korvi.
4. samm
Kui peate korraga küpsetama palju korve, võite juustukoogid ahjus sulatada. Selleks katke küpsetusplaat silikoonmatiga või küpsetuspaberiga, levitage juustu ringidesse, tasandades seda ettevaatlikult. Pange küpsetusplaat kuuma ahju, lastes sellel ühtlaselt sulada. Seejärel võtavad nad selle ahjust välja ja panevad spaatlite abil klaasi põhja ja vormidesse.
