Baklažaanide originaalne portsjon on suurepärane suupiste igal juhul. Baklazaanid on mahlased ja rahuldavad. Roa valmistamine ei võta kaua aega.
See on vajalik
- - baklažaanid 2 tk;
- - hakkliha 500 g;
- - paprika 1 tk;
- - sibul 2 tk;
- - Pekingi kapsas 200 g;
- - porgand 2 tk;
- - kirsstomatid 800 g;
- - küüslauk 5 nelki;
- - taimeõli;
- - jahvatatud must pipar;
- - kõva juust 100 g;
- - hakitud rohelised;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Peske baklažaanid, kuivatage, ventileerige, see tähendab koos, ilma ühelt poolt lõpuni lõikamata. Koorige sibul ja porgand, peske, lõigake ribadeks. Peske hiina kapsas, lõigake väikesteks ribadeks. Peske paprika, eemaldage seemned ja vars, lõigake ribadeks.
2. samm
Kuumuta praepannil taimeõli, prae sibul, porgand, kapsas ja paprika. Prae keskmisel kuumusel 7–9 minutit.
3. samm
Soola ja pipar hakkliha, segage. Levitage valmistatud hakkliha baklažaaniplaatide vahele. Kõige peale pane kirsstomatid ja küüslauk. Pange praetud köögiviljad küpsetusnõusse, peal baklažaanid. Küpseta 20 minutit 200 kraadi juures.
4. samm
5 minutit enne küpsetamist piserdage baklažaan riivjuustuga. Kaunista valmis roog hakitud ürtidega.
