See maitsev köögiviljaroog võib täiuslikult täiendada pidulauda kui kuuma suupisteid või seda saab lihtsalt kogu pere kogunemisel õhtusöögiks lauale serveerida. Igal juhul peaksite baklažaaniroogade valmistamisega kiirustama ja suvehooaja täies hoos hetke kasutamata jätma.
See on vajalik
- - 2 keskmise suurusega baklažaani
- - 1 sibulapea
- - 3 küüslauguküünt
- - 1 tomat
- - 2 muna
- - 100 grammi võid
- - 100 grammi juustu
- - rohelised
Juhised
Samm 1
Baklažaanid tuleb korralikult pesta, kuivatada salvrätikutega ja seejärel lõigata pikuti kaheks pooleks. Lõika keskosa väga ettevaatlikult.
2. samm
Koori sibul ja küüslauk. Haki sibulapea peeneks ja aja küüslauk läbi pressi. Prae kõik eelsoojendatud pannil kergelt võis heleda kuldse varjundini.
3. samm
Lõigake baklazaanimass väikesteks tükkideks ja lisage sibulale, kui see on peaaegu valmis. Hauta kõike koos umbes kolm minutit, seejärel eemalda pann tulelt.
4. samm
Peske ja keetke munad, lõigake munalõikuriga, seejärel peske ja tükeldage tomat, riivige 50 grammi juustu, peske ürte, kuivatage paberrätikutega ja tükeldage peeneks. Lisage praetud baklažaanile kõik koostisosad ja segage hästi. Ärge unustage täidist soolata, maitsestage maitsestatud jahvatatud pipraga.
5. samm
Täida tühjad baklažaanipoolikud täidisega. Riivi järelejäänud juust ja puista üle baklažaaniga. Pange sel viisil täidisega köögiviljad 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta umbes pool tundi. Juustu põlemise vältimiseks katke pooled 15 minutiga fooliumiga.
