Selles roogis on kõige olulisem valida õige kombinatsioon erinevat tüüpi juustust, siis rõhutab igaühe maitse tema iseärasusi, ilma ülejäänud osa katkestamata. Võite kasutada näiteks parmesani juustu, emmentali juustu või pehmet juustu. Kõik sõltub teie isiklikest eelistustest.
See on vajalik
- - 7 tk baklažaan;
- - 3 tk munad;
- - 150g valget leiba;
- - 330 ml piima;
- - 220g erinevat tüüpi juustu;
- - 13 suurt basiilikulehte;
- - 3 küüslauguküünt;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate baklažaanid poolitama (pikuti) ja keetma neid 12 minutit soolases vees. Seejärel tühjendage vesi, jahutage baklazaanid, pigistage neist vesi välja ja eemaldage ettevaatlikult paberimass seestpoolt, jättes natuke seintele.
2. samm
Leota päts piimas, haki baklažaanimass, lisa leivale.
3. samm
Aja munad segusse, soola ja pipart ning lisage peeneks hakitud küüslauk.
4. samm
Riivi kogu juust peeneks, haki basiilikulehed. Sega ülejäänud koostisosadega. Täida baklažaanid saadud seguga ja küpseta neid ahjus 35 minutit.
5. samm
Seda roogi saab pakkuda nii külmalt kui ka kuumalt.
