Selles salatis on ühendatud kõrge maitse ja suured eelised kehale. See sobib nii eelroaks lõuna ajal kui ka kergeks pearoaks hommiku- või õhtusöögiks. Salatit saate kasutada ka pidulaua osana. Selle roa koostisosad on soovitatav lisada menüüsse iga päev.
Peet saab keeta või küpsetada, mis on veelgi parem. On oluline, et see oleks paks ja ühtlane peedivärv ning õrn. Parim hinne selleks on silinder. Pähklid - kreeka pähklid või sarapuupähklid. Kreeka pähkleid kasutades peaks majonees olema vähem rasvane. Kui lisate salatile palju valku sisaldavaid sarapuupähkleid, siis on roog vähem rasvane, kuid toitevam.
Iga toote kogust saab varieerida vastavalt isiklikule maitsele.
• peet - keedetud või küpsetatud;
• ploomid - kuivatatud on parem, kuid puhkuseks sobib ka suitsutatud;
• pähklid;
• küüslauk, sool, majonees.
Toiduvalmistamise protseduur:
• Vajadusel vabastage ploomid seemnetest ja aurutage veidi.
• Haki pähklid peeneks.
• Haki jahtunud peet jämeda riiviga.
• Riivi küüslauk peeneks.
• Ühendage kõik tooted ja segage, maitsestades majoneesiga.
• Pühaks - kaunista vastavalt soovile.
Salat sobib hästi liha, küpsetatud kala, kartulipudruga.
Joogid on õunamahl või valge vein.
