Paljude kinnituste kohaselt valmistati kalja juba Vana-Egiptuses. Kuid just Venemaal sai temast rahvuslik jook. Valmistatud odrast ja rukkilinnastest, see on ereda maitsega, võimeline energiat andma, normaliseerib ainevahetusprotsesse inimkehas ja avaldab soodsat mõju kardiovaskulaarsüsteemile. Miks mitte valmistada see tervislik värskendav jook mitte klassikalise retsepti järgi, vaid muutes selle originaalseks?
Piima kvassi retsept
Piimakvassi on lihtne valmistada, see hämmastab teid oma esialgse maitsega. Soovitatav kõigile piimasõpradele.
Me vajame:
- 50 g pärmi;
- 5 liitrit piima;
- 220 g suhkrut.
Segage suhkur ja piim, keetke. Pange külmkapis toatemperatuurini. Lahustage pärm vähese sooja piimaga, valage jahutatud piima, segage. Kata nõud kaanega, pane sooja kohta, lase kvasal umbes kuus tundi käärida. Seejärel pudelitesse, kääritamiseks ja vananemiseks jahedasse kohta.
Sidruni kvassi retsept
Hapu sidruni austajatele võite pakkuda originaalset sidruni kvassi, mis värskendab suurepäraselt ja aitab tugevdada immuunsust.
Me vajame:
- 500 g suhkrut;
- 150 ml sidrunimahla;
- 4,5 liitrit vett;
- 220 g rosinaid;
- näputäis kaneeli.
Valage suhkur vette, keetke, hoidke külmkapis, valage sidrunimahl, lisage kaneel ja lahjendatud pärm. Segage, eemaldage segu viieks tunniks soojas kohas. Valage valmis jook pudelitesse, kuhu soovite rosinaid panna. Hoida jahedas. Soovitav on lasta sidruni kvasil kolm päeva tõmmata.
Sõstrakvassi retsept
Värskendava ja väga tervisliku kvassi suvine versioon. Siin ei pea te selle infundeerimist kaua ootama.
Me vajame:
- 30 g pärmi;
- 1 kg must sõstar;
- 4 liitrit vett;
- 500 g suhkrut.
Jahvata marjad uhmris, kata kuuma veega, keeda. Nõuda kaks tundi, seejärel kurnata vedelik, kombineerida lahjendatud pärmiga (lahjendatud soojas vees). Vala suhkur, eemaldage päev, pudel, kork tihedalt. Kaheteistkümne tunni pärast võite juua valmis sõstra kvassi.
