Lihaga täidetud paprikad on väga maitsev roog. Saate seda küpsetada ahjus või kahekordses katlas, mis muudab roa mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.
See on vajalik
- - liha;
- - ümmargune riis;
- - magus pipar;
- - porgand;
- - sibul sibul;
- - kanamunad;
- - hapukoor;
- - taimeõli;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - tomatid.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistage hakkliha. Võtke 250 g lahja sealiha ja veiseliha ning lõigake väikesteks tükkideks. Viige koostisosad läbi lihaveski peene võre. Soolake hakkliha ja lisage maitse järgi jahvatatud musta pipart. Riivi keskmise suurusega porgandid jämeda riiviga. Koori keskmise suurusega sibul ja haki see väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Kuumuta pann ja küpseta köögivilju taimeõlis kuldpruuniks. Kui sibulad ja porgandid on jahedad, viige need hakklihanõusse. Lihaga täidetud paprikad valmistatakse tavaliselt hakklihale riisi lisamisega. Loputage pool tassi ümmargust riisi põhjalikult jahedas vees, kuni see muutub selgeks. Järgmisena viige riis kastrulisse ja valage sinna umbes klaas vett. Pange kastrul keskmise kuumusega. Kui vesi keeb, oodake veel 2 minutit ja eemaldage riis pliidilt tihedalt suletud kaanega.
3. samm
Jahutatud riis lisatakse hakklihale. Sinna saadetakse ka paar kanamuna. Hakkliha segatakse põhjalikult, saavutades homogeense struktuuri. Nüüd hakake paprikat koorima. Lõika iga köögivilja jaoks saba ja külgnev puuviljaosa. Eemaldage seemned ettevaatlikult ja loputage paprika sisemus. Täitke iga puuvili ettevalmistatud hakklihaga. Kui otsustate küpsetatud paprikaid ahjus küpsetada, soojendage kappi temperatuurini 180-200 ° C.
4. samm
Määrige küpsetusnõu taimeõliga ja viige paprika sinna. Valmista kastmeks kaste. Koori tomat, haki peeneks ja prae taimeõlis. Lisage sellele paar supilusikatäit hapukoort, maitse järgi soola, veidi vett ja umbes 50 g peeneks hakitud tilli. Vala kaste paprikale ja pane ahju 40-50 minutiks.
5. samm
Lihaga täidetud pipra retsept võib sõltuvalt koka maitsest erineda. Nii nõustuvad mõned kulinaariaeksperdid, et riisi lisamine hakklihale on vabatahtlik. Lisaks saab paprikat küpsetada lihtsalt keetes väikeses vees, mis muudab roa sobivaks dieediga toitumiseks.
