Astelpajust saate valmistada mitte ainult maitsvat, vaid ka tervislikku moosi, mis küllastab keha A-, B- ja C-vitamiiniga, taastab soole mikrofloora ja muutub suurepäraseks külmetushaiguste ennetamiseks.
Pastöriseeritud astelpaju moos
Seda astelpaju moosi valmistamise retsepti peetakse klassikaliseks võimaluseks. Vaatamata kuumtöötlusele säilitavad marjad oma maitse ja kasulikud omadused.
Nõutavad koostisosad:
- 1 kg astelpaju;
- 1,5 kg suhkrut.
Ettevalmistus
Korrastame astelpaju, visates kortsunud ja riknenud marjad välja, asetame seejärel kurnisse ja loputame sooja vee all. Lase liigsel vedelikul nõrguda ja vala marjad sügavasse emailimahutisse, seejärel täitke need granuleeritud suhkruga ja segage ettevaatlikult, et puuviljad ei puruks. Astelpaju eemaldame külmkapis 6 tundi. Pärast määratud aja möödumist võtame nõud külmkapist välja ja asetame need väikesele tulele. Keeda astelpaju umbes 10-15 minutit, kuni see muutub pehmeks. Valage valmis moos puhtasse anumasse, korgige see ja pange see külmkapis hoidmiseks.
Astelpaju ja kõrvitsamoos
Astelpaju moos kõrvitsaga on maitsev, aromaatne ja väga tervislik maius. Selline magustoit aitab teil kiiresti ületada külmetushaigusi, lahendada probleeme seedetraktiga ja küllastada keha kasulike ainetega.
Nõutavad koostisosad:
- 2, 6 kg astelpaju;
- 3,2 kg muskuskõrvitsat;
- 200 g apelsine;
- 1 kg suhkrut.
Ettevalmistus
Sortime astelpaju marjad, koorides need lehtedest, loputame jooksva vee all ja kuivatame paberrätikuga. Me laseme marjad läbi mahlapressi (selle tulemusena peaksite saama umbes 1 liitrit mahla). Minu kõrvits, koor ja vars, siis lõika korralikeks väikesteks kuubikuteks. Valage tsitruselistele keeva veega, eemaldage sellest koor, mille seejärel riivime.
Vala astelpaju mahl toidunõusse ja sega see granuleeritud suhkruga. Panime anuma pliidile ja soojendame vedelikku, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Järgmisena lisage pannile hakitud kõrvits ja hakitud apelsinikoor. Hauta segu tasasel tulel, kuni kõrvits on pehme ja läbipaistev. Pange valmis astelpaju ja kõrvitsa magustoit steriilsetesse purkidesse ja keerake kokku.
Astelpaju moos sarapuuga
Astelpaju ja viirpuu moos on megakasulik magustoit, millest saab nii suurepärane ravim kardiovaskulaarsüsteemi haiguste vastu kui ka suurepärane abi võitluses neuroosidega. Lisaks on selline delikatess kasulik imetamiseks, kuna sarapuu parandab laktatsiooni.
Nõutavad koostisosad:
- 1 kg astelpaju;
- 500 g sarapuu;
- 1,5 kg suhkrut.
Ettevalmistus
Sorteerime astelpaju ja sarapuu marjad, visates välja küpsed ja riknenud puuviljad. Seejärel loputage marjad põhjalikult jooksva vee all ja kuivatage veidi paberrätikuga. Viirpuu ja astelpaju muudame segisti abil püreeks. Täida hakitud marjad granuleeritud suhkruga ja pane 25 minutiks küpsema. Küpsetamise ajal tuleb segu pidevalt segada. Pakime valmis astelpaju moosi koos sarapuuga purkidesse ja sulgeme kaaned.
