Peedid on kõigile kasulikud - need on maitsvad, tervislikud, madala kalorsusega, odavad ja leiate neid igast toidupoest. Salatites võib peeti kasutada keedetult, toorelt ja marineeritult. Ja see on ühendatud paljude erinevate toodetega.
See on vajalik
-
- Keedetud peedisalati jaoks
- 1 suur peet;
- 100 g ploome;
- 100 g kreeka pähkleid.
- Kastme jaoks keedetud peedisalatis
- 1 toores munakollane;
- 1 tl sinepit
- 2 spl oliiviõli
- 1 tl sidrunimahla
- 1/4 tl soola
- maitse järgi pipart.
- Toores peedisalatiks
- 2 väikest noort peeti;
- 1 suur pirn;
- 100 g fetajuustu;
- 4-5 piparmündilehte.
- Toores peedisalati kastmeks:
- 1 spl oliiviõli
- 2 tl sidrunimahla
- sool maitse järgi.
- Marineeritud peedisalati jaoks
- 1 suur peet;
- 1 värske kurk;
- 3 redist;
- 1 sibulapea;
- 1 spl oliiviõli
- Marinaadi jaoks
- 1 liiter vett;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 spl 5% lauaäädikat;
- teelusikatäis soola;
- 1 ümardatud supilusikatäis suhkrut.
Juhised
Samm 1
Keedetud peedisalat
Peske peet põhjalikult. Teil pole vaja seda koorida ja juur ära lõigata. Nii säästate rohkem vitamiine. Pange see keevasse vette ja keetke umbes 15-20 minutit, kui juurvili on väike. Mida suurem on peet, seda kauem läheb keetmine.
2. samm
Peedi küpsemise ajal valmistage salatikaste. Pange üks toores munakollane kaussi, lisage sinep, sool ja pipar ning segage hoolikalt. Vala oliiviõli kaussi ja vahusta segu. Kui segu on ühtlane, lisage veidi sidrunimahla, soola ja segage.
3. samm
Jahutage peet, koorige need ja riivige jämeda riiviga. Haki ploomid väikesteks tükkideks ja haki kreeka pähklid. Sega kõik koostisosad ja maitsesta kastmega.
4. samm
Toores peedisalat
Koorige noored peedid ja lõigake õhukesteks ribadeks. Koori magushapu pirn ja lõika võimalikult õhukesteks ribadeks. Puista kaste peedile ja pirnile ning segage.
5. samm
Ühendage oliiviõli ja sidrunimahl, lisage sool ja paar tilka palsamiäädikat. Asetage pirn peediklaasiga, murendage feta juust peal ja kaunistage piparmündilehtedega.
6. samm
Marineeritud peedisalat
Lõika toored peedid õhukesteks ribadeks ja pane purki. Pange liiter vett tulele, keetke, pange vette hakitud küüslauk, sool ja suhkur. Eemaldage pott tulelt ja lisage veele äädikas. Vala saadud marinaad peedile ja lase jahtuda. Pange marineeritud peedi purk 24 tunniks külmkappi.
7. samm
Lõika värske kurk ja redis õhukesteks ribadeks. Lõika sibul poolrõngasteks. Sega kõik sügavasse plaati. Eemaldage peet purgist, pigistage need välja ja asetage plaadile. Maitsesta köögiviljad soolaga, lisa veidi oliiviõli ja sega.
8. samm
Kui otsustate valmistada salati toores peediga, kasutage väikseid noori juurvilju. Siis osutub salat õrnaks ja maitsvaks.
