Lapsepõlvest pärit lihtsaim, suussulav ja tervislik roog on kodujuustu-manna pajaroog. Kes ei mäletaks, kui maitsev see oli hapukoore, šokolaadisiirupi, moosi ja lihtsalt niisama - kuuma tee või värske piimaga? Kordame selle lihtsa, kuid maitsva roa retsepti. Ja lisame vahelduseks sellele õunu.
See on vajalik
-
- 400 grammi kodujuustu;
- 3 supilusikatäit suhkrut;
- 0,5 tl söögisoodat;
- näpuotsatäis soola;
- 1 kana muna;
- 1 kott vanillisuhkrut;
- ½ tassi (umbes 120 milliliitrit) manna
- 2-3 keskmist õuna;
- 2 tl hapukoort.
Juhised
Samm 1
Täida manna sooja (umbes 33–35 kraadi) veega nii, et veetase oleks umbes ühe sõrmega üle teravilja taseme. Jätke manna 2 tunniks paisuma.
2. samm
Sel ajal, kui manna paisub, hõõru kodujuust läbi sõela. See protseduur muudab pajaroog kohevamaks. Kui olete liiga laisk, et sõelaga jamada, võite kodujuustu purustada.
3. samm
Pärast kodujuustu purustamist lisage suhkur (tavaline ja vanilje), sool ja hõõruge segu hoolikalt.
4. samm
Klopi muna kahvliga kergelt lahti ning vala kohupiima ja suhkru segusse. Seejärel lisage sellele paisunud manna (ülejäänud teravilja sisse imendumata vedelik tuleb tühjendada) ja keeva veega kustutatud sooda. Sooda kustutamine on lihtne: pange vajalik kogus sooda tassi, valage 1 tl keeva veega ja oodake, kuni reaktsioon lõpeb. Kustutatud sooda on valmis. See lisab pajaroogale pehmust ja kohevust.
5. samm
Koori õunad südamikest ja koortest, lõika õhukesteks ribadeks - "ribadeks". Seejärel segage need pajaroogasse. Muide, kui teile õunad ei meeldi, võite need asendada aurutatud kuivatatud puuviljade (kuivatatud aprikoosid, rosinad, kumquat) või isegi tavaliste porganditega.
6. samm
Kuumuta ahi 180-200 kraadini. Pange pajaroog võiga määritud või vooderdatud ahjuvormi ja asetage see ahju. Küpsetusaeg on 50-60 minutit. Pärast 20–30 minutit pärast küpsetamise algust eemaldage pajaroog ahjust ja pintseldage pealt hapukoorega. Hapukoor moodustab toote pinnale kuldse koore. Seejärel asetage pajaroog ahju ja küpsetage veel pool tundi.
7. samm
Puista valmis pajaroog tuhksuhkruga, lõika ja serveeri soojalt. Igat tükki võib piserdada siirupi, moosi, mee, magusa kastme, kondenspiima või lihtsalt hapukoorega. Manna kodujuustu pajaroog on suurepärane kerge roog, mis sobib suurepäraselt hommiku- või õhtusöögiks.
