Oad on äärmiselt populaarne saak, mida leidub enamikus maailmas. Oaroad on toitvad, kaloririkkad, maitserikkad ja valgurikkad.
Keemilise koostise poolest asendavad oad liha suurepäraselt. Oad saab valmistada tuhandel erineval viisil - enamasti kasutatakse neid pirukate täidisena, pearoogade või lisandite alusena ning lisatakse ka suppidele, vinegretile ja muudele salatitele. Ubadega suppi või borši saab keeta ilma lihapuljongita - lisades õige koguse ube, saate selle roa ka ilma lihata üsna maitserikkaks. Roa tihedamaks muutmiseks võite ubadele lisada ka seeni. Oad sobivad hästi peaaegu kõigi köögiviljade - tomatite, baklažaanide, suvikõrvitsate, porgandite, paprikate, selleride ja sparglitega. Dieettoiduks võite ube keeta pärast eelnevalt leotamist (see on eeltingimus). Fakt on see, et ubade küpsetamine võtab kaua aega, nii et kui plaanite oaroa küpsetada, on parem vajalik kogus ube leotada õhtul. Ubade eelvormistamine aitab oad pehmeks muuta ja on paremini kuumtöödeldavad. Originaalsest oasalatist võib saada laua tõeline kaunistus.
Sellise salati valmistamiseks vajame 300 grammi ube, ühte suurt sibulat, ühte suurt porgandit, 150-200 grammi seeni (eelistatult šampinjone või austerservikut), ühte suurt tomatit, ühte paprikat, oliive, riivjuustu, värskeid ürte ja maitseained maitse järgi, mis tahes taimeõli riietumiseks.
• Keeda eelnevalt leotatud oad pehmeks (see võtab vähemalt nelikümmend minutit).
• Hauta peeneks hakitud sibul ja porgand kuldpruuniks ning sega juurde oad.
• Prae seened; Riivi kõva juust jämeda riiviga ja lisa see kõik salatile.
• Haki tomat, paprika, ürdid ja oliivid, lisa salatile ja sega.
• Maitsesta salat mis tahes taimeõliga (soja, oliiv, päevalill), soolaga, lisa maitse järgi vürtse - ja saate seda lauale serveerida.
