Maks on väga kasulik toode. See sisaldab palju A- ja B-vitamiine, samuti aminohappeid ja mineraale. Kõige sagedamini küpsetame ja sööme veiseliha, sealiha, kanaliha. Seda saab praadida, hautada, teha kastmega maksapannkooke ja isegi maksakooki! Võite teha ka maitsvat ja õrna maksapasteeti. Üllatage oma lähedasi maitsva hommikusöögiga - pasteetkrutoonidega.
See on vajalik
-
- 1 kg. maks
- 3 suurt sibulat
- 2 suurt porgandit
- 200 gr. või
- sool
- pipar.
Juhised
Samm 1
Võtke maksa. Kui teil on veise- või sealiha maks, eemaldage kile sellest. Pese korralikult läbi ja lõika praadimiseks sobivateks viiludeks. Ärge unustage valged triibud välja lõigata. Kui teil on kana maks, loputage lihtsalt hästi. Maitsesta kausis soola ja pipraga.
2. samm
Prae maksa mõlemalt küljelt taimeõlis pärast jahu veeretamist. Viige sügavale kaussi.
3. samm
Haki sibul peeneks, hõõru porgand jämeda riiviga. Prae samal pannil, kus maksa praaditi, kõigepealt sibulad ja lisage seejärel porgandid. Pange see kõik kokku 5 minutiks. Jahutage ja lisage praetud maksa.
4. samm
Võtke blender ja peksake maksa ettevaatlikult porgandi ja sibulaga. Teil peaks olema sile pasta.
5. samm
Lisage pasteedile pehmendatud või ja peksake segistiga uuesti korralikult läbi. Maitse seda. Kui soola või teravust pole piisavalt, siis lisage vürtse. Soovi korral võite lisada peeneks hakitud rohelisi.
6. samm
Jagage valmis pasteet kaantega hoiupurkidesse. Hoidke seda külmkapis. Head isu!
