Porgand on väga tervislik köögivili, mida teavad kõik. Pealegi kasutab ta nii "pealseid" kui ka "juuri". Porgandeid saab kasutada nii värskelt - salatites kui ka valmististes või esimese ja teise käigu (ja mõnikord ka magustoitude) valmistamiseks.
Porgandi eelised
Erkoranž köögivili sisaldab palju meile vajalikke vitamiine, eriti B-rühma vitamiine, A-vitamiini ja beetakaroteeni, samuti E, C ja K. On üsna huvitav märkida, et porgandis on ka valku - a vähe, muidugi ainult 1, 3%. See köögivili sisaldab ka ainulaadset mikroelementide kompleksi - koobalt, vask, kroom (mis on vajalik maiustuste söömise soovi kontrollimiseks), tsink - meessoost mikroelement, kaalium, jood ja paljud teised.
Beetakaroteen, mis on A-vitamiini - retinooli eelkäija ja millel on positiivne mõju kopsufunktsioonile. A-vitamiin kuulub "ilu vitamiinide" hulka ja on oluline naha, juuste ja küünte jaoks. Retinool tugevdab ka silma võrkkesta. Miks me sellele tähelepanu pöörasime? Sest nüüd veedame palju aega vidinatega ja meie silmad kannatavad.
Nagu eespool mainitud, sisaldavad porgandid kroomi, mis aitab kontrollida suhkruisu. See on kahetsusväärne, kuid väga sageli on meie kehas selle mikroelemendi puudus. Teatud määral aitavad porgandid selle probleemi lahendada. Porgandimahl on tõeline vitamiinikokteil. Seda saab kasutada nii meditsiinilistel kui ka profülaktilistel eesmärkidel. Muide, porgandimahla võib ninna tilgutada - see sisaldab fütontsiide ja antimikroobseid aineid.
Porgandeid näidatakse kõigile kuiva naha omanikele ja võite nii selle toitu süüa kui ka maske valmistada mitmesuguste lisanditega - kaerahelbed, munavalge või munakollane, õli - mis iganes teil on piisavalt fantaasiat.
Porgandimahl parandab seedimist, normaliseerib närvisüsteemi, suurendab immuunsust, nõrgendab ravimite toksilist toimet kehale - ja see pole veel kõik porgandi kasulikud omadused. Vaatamata sellele, et see on väga maitsev ja tervislik, on porgand üsna madala kalorsusega toode - ainult 41 kcal 100 g kohta.
