Üsna sageli on paljud koduperenaised pärast puljongi või supi keetmist liha keetnud. Enamik mõtleb, mida sellest saab valmistada. Tuleb märkida, et keedetud liha saab kasutada nii pearoogade valmistamiseks kui ka igasuguste salatite ja suupistete, pirukatäidiste jms valmistamiseks.
Mida saab keedetud lihast küpsetada
Lihtsaim ja mitmekülgsem roog, mida saab valmistada igat liiki lihast, on hautis.
Sa vajad:
- 400 grammi keedetud liha;
- neli kuni viis kartulitükki;
- kaks haput õuna;
- kolm marineeritud kurki;
- hunnik rohelisi;
- pipar ja sool (maitse järgi);
- supilusikatäis jahu;
- supilusikatäis taimeõli.
Lõika liha väikesteks tükkideks. Koorige kartulid, loputage ja viilutage nagu liha. Tuumige õunad, lõigake puuviljad ja kurgid. Kuumutage praepann, valage sinna õli, lisage jahu ja soojendage seda nii, et see muutuks kergelt pruunikaks (on väga oluline jälgida, et jahu kuidagi ei põleks). Lisage pannile klaas vett ja viige segu keemiseni. Viige hakitud liha, köögiviljad ja puuviljad kastrulisse, täitke need ettevalmistatud puljongiga ja pange tulele. Niipea kui segu keeb, vähendage tulekahju madalaks ja hautage segu 30 minutit. Mõne aja pärast eemaldage pann tulelt, lisage sellele eelnevalt tükeldatud rohelised ja laske suletud kaane all veel 10-15 minutit. Lihaga hautis on valmis.
Mida saab keedetud sealihast keeta
Kui teil on väike tükk keedetud sealiha, siis soovitan teha sellest lihtne, kuid maitsev salat.
Sa vajad:
- 500 grammi keedetud sealiha;
- neli keedetud muna;
- neli värsket kurki;
- kamp rohelist sibulat;
- neli supilusikatäit hakitud kreeka pähkleid;
- kolm kuni neli supilusikatäit majoneesi, hapukoort või jogurtit;
- sool.
Lõika liha, munad ja kurgid kuubikuteks, haki sibul. Sega hapukoor (majonees või jogurt) pähklitega. Sega kõik koostisosad sügavas kausis, maitse järgi soola. Enne serveerimist saab salati kaunistada viinamarja- ja mandariinikiiludega.
Mida saab keedetud kanast keeta
Keedetud kana on toode, mis jääb kõige sagedamini koduperenaiste juurde pärast suppide ja puljongide keetmist. Üks maitsvamaid kanaroogasid on kotletid.
Sa vajad:
- 700-800 grammi keedetud kanarinda;
- üks sibul;
- kaks muna;
- kaks supilusikatäit majoneesi;
- sool ja pipar.
Eraldage kanarind kontidest ja tükeldage see peeneks ja peeneks. Koori sibul ja tükelda. Sega liha sibulaga, klopi munad eraldi kausis, siis sega kana ja sibulasegu lahtiklopitud munadega, lisa majonees, sool ja pipar, sega kõik läbi. Pange pann tulele, valage sinna õli, seejärel tehke hakklihast väikesed ovaalsed kotletid ja prae neid mõlemalt küljelt, kuni tekib isuäratav kuldpruun koor.
