Teeks maitsva magustoidu valmistamiseks ei pea te kulutama palju aega. Proovige valmistada õrnaid, küpsetamata kohupiimakooke, kasulikke kuivatatud puuvilja- ja pähklikomme või vahustada kaeraküpsiseid.
Kohupiimakoogid a la "Rafaello"
Koostis:
- 200 g terajuustu, vähemalt 5% rasva;
- 100 g kookoshelbeid;
- 50 g hapukoort;
- 70 g mett;
- 4-5 kivideta datlit;
- 4-5 g suuri sarapuupähklituumasid.
Sega kodujuust mee ja hapukoorega ühtlaseks massiks. Kui see on jäme, hõõruge see esmalt läbi peene võrgusilma sõelaga või jahvatage segistis. Leota oma käed soojas vees, võta supilusikatäis magusat kohupiimapastat ja tasanda see peopesadesse. Pange koogi keskele datl või sarapuupähkel ja vormige õrnalt pall. Kastke koogid kookosesse ja hoidke külmkapis 15–20 minutit.
Kiiresti kuivatatud puuviljamaitsed
Koostis:
- 100 g kuivatatud aprikoose;
- 100 g ploome;
- 100 g rosinaid;
- 100 g datlita kivideta;
- 100 g sarapuupähkleid või kreeka pähkleid;
- 40 g kuivatatud kirsse või maasikaid;
- 40 g röstitud mandleid;
- 50 g kookospähkli;
- 50 g seesamiseemneid.
Loputage kõik kuivatatud puuviljad jooksva vee all, pange kurn ja valage üle keeva veega. Viige need kaks korda läbi lihaveski või köögikombaini koos sarapuupähklite või kreeka pähklitega. Vormi saadud massist märgade kätega koogid, aseta mõlemale mandlid või kuivatatud marjad, mähi ja rulli, andes ümmarguse või silindrikujulise kuju. Kastke iga komm kookospähkli või seesami puistesse ja mähkige paberi- või plastpakendisse. Leota maiustusi 10 minutit külmkapis, et see veidi taheneks.
Vahustas maitsvad kaerahelbeküpsised
Koostis:
- 250 g keskmist või suurt kaerahelbeid;
- 180 g võid 72,5% rasva;
- 2 kana muna;
- 4 supilusikatäit Sahara;
- 2 spl. jahu;
- näputäis küpsetuspulbrit;
- 1 tl kaneel;
- 1/2 tl vanilliin;
- taimeõli.
Lülitage ahi sisse, seades temperatuuriks 180oC. Munade ja suhkru purustamiseks kasutage visplit või mikserit. Lisa sinna pehmendatud või ja sega kõik korralikult läbi. Seejärel lisage saadud muna ja või segule kaerahelbed, küpsetuspulber, vanilliin ja kaneel ning segage koostisosade ühtlaseks jaotamiseks uuesti.
Katke küpsetusplaat pärgamendilehega, katke see taimeõliga. Tõsta lusikaga kaerahelbetainas üksteisest teatud kaugusel ovaalidesse. Soovi korral aseta peale pähkel või rosin. Küpseta küpsiseid umbes 10 minutit kuldpruuniks. Jahutage see, eraldage paberist ja serveerige koos teega.
