Rullide veelgi isuäratavamaks ja atraktiivsemaks muutmiseks on oluline lõigata need ühtlaselt ja kaunilt. Selleks peaks iga kulinaariaspetsialist õppima paar lihtsat ja arusaadavat reeglit.
Kodus saate teha maitsvaid rulle. Kuid ainult heast maitsest ei piisa söögi nautimiseks. Muidugi tahan ka, et nad oleksid ilusad ja isuäratavad. Kumerad tükid, mis lagunevad, ei tundu tõenäoliselt atraktiivne. Seetõttu on nii oluline neid ühtlaselt lõigata.
Peamine lõikeriist on muidugi nuga. Sellel peaks olema õhuke, terav ja lai tera. On üks saladus - enne valmis rullide lõikamist tuleks seda põhjalikult jaheda veega niisutada. See loob puhta, sirge lõike. Nuga peab tükid lõikama ilma tugeva surveta, vastasel juhul võib täidis külgedelt välja roomata ja rikkuda mitte ainult roogi välimust, vaid ka maitset.
Kui võimalik, on parem osta rullide lõikamiseks spetsiaalne seade, mis aitab muuta need ilusaks ja isegi ilma suurema vaevata. Konstruktsiooni asetatakse nori leht, mille sisse on mässitud täidis, ja seejärel, viies lehe seadme lõpuni, lastakse terav tera korduvalt alla.
Kui te esimest korda rullid õigesti lõikate ja täpselt ei õnnestu, siis ärge muretsege. See on täiesti normaalne. Sellegipoolest on selles raskes äris vaja erilisi oskusi. Iga korraga läheb aina paremaks.
