Päris märkamatult on hapnemata pita leht koduperenaiste seas väga populaarseks saanud. Sellest saab valmistada suurepäraseid suupisteid - rulle. Täidisena võite kasutada erinevaid tooteid - juustust, köögiviljadest kuni kalade, vorstide, lihani, maiuse maitsestamiseks majoneesi või kastmega.
Ettevalmistus
Rulli ettevalmistamiseks on parem kasutada eelnevalt valmistatud ristkülikukujulisi pita leiva lehti. Pärast kastme (majoneesi) ja põhitäidise pealekandmist keeratakse pita leib pikuti kokku, et saada pikk, kuid mitte eriti tihe "vorst". Niipea kui rull on valmis, vajab ta aega pikali heitmiseks, et pita leib oleks kastmega paremini küllastunud. 1-2 tunni pärast saab selle lõigata 1-3 cm paksusteks viiludeks.
Lavašširulle serveeritakse suurel vaagnal, mis on kaunistatud värske salati ja ürtidega.
Retseptid
Krabitäidisega pitarulli kujul on maitsev ja rahuldust pakkuv suupiste nii pidulikul kui ka söögilaual. Peterselli, rohelise sibula ja tilli rohelised muudavad suupiste mahlasemaks, rikastades seda kasulike mikroelementide ja vitamiinidega.
Rulli ettevalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi: 250 ml majoneesi, igaüks 20 g ürte - till, sibul, petersell, 4 muna (keedetud), 300 g krabipulki, 4 lehte pita leiba.
Topeltkiht pita leiba määritakse majoneesiga ja piserdatakse hakitud ürtidega. Lao peale veel üks leht pita leiba, määrides uuesti majoneesiga. Pärast seda puista, hakitud õhukesteks ringideks, krabipulgad. Kata lavašš uuesti. Määrige see majoneesiga ja piserdage peeneks hakitud munadega. Kõik kihid rullitakse ettevaatlikult tihedaks rulliks. Valmis suupiste jäetakse 40-60 minutiks leotamiseks soojaks.
Nõu serveeritakse lauale, pärast seda, kui rull on lõigatud portsjoniteks.
Lavaši rull lõhega pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik suupiste. Ta näeb igal laual välja elegantne ja isuäratav. Lõherullide vormis hoidmiseks tuleb neid täiendada plastmassiga. Selleks sobib ideaalselt igasugune majoneesiga juust.
Selle suupiste valmistamiseks vajate: 250 ml majoneesi, 50 g tilli, 200 g mis tahes juustu, 400 g kergelt soolatud lõhe, lavašš 2 tk.
Esiteks peate tooted ette valmistama. Rohelised tuleb korralikult pesta ja peeneks hakitud. Juust riivitakse jämeda riiviga. Kõik koostisosad segatakse ja maitsestatakse majoneesiga. Topeltkiht pita leiba määritakse eelnevalt valmistatud juustumassiga. Peal asetage õrnalt väikesed tükid hakitud lõhet. Rulli rull tihedalt kokku. Enne serveerimist lõigatakse see 1–1,5 cm laiusteks viiludeks.
Suurepärane alternatiiv võileibadele on ebatavaline eelroog kana täidisega. Selle valmistamiseks vajate järgmisi komponente: 300 ml majoneesi, maitse järgi soola, 2 kõva muna, 1 paprika, 5-6 värsket salatilehte, 500 g kanarinda, 1 lavašši.
Keeda kanarind kergelt soolases vees. Pärast seda tuleb see jahutada ja peeneks hakitud. Paprika lõigatakse ribadeks. Rohelised ja munad on peeneks hakitud. Kõik komponendid segatakse ja maitsestatakse majoneesiga. Täidis on valmis.
Lavašš määritakse majoneesiga kogu perimeetri ulatuses. Salati lehed asetatakse kattuvusega. Pärast seda peate liha täidise hoolikalt välja panema. Lavašš tuleks rullida tihedaks rulliks. Mitu tundi eemaldatakse suupiste külmkapis. Enne serveerimist lõigatakse rull 2–3 cm paksusteks viiludeks.
