Kõik veinid ei sobi kõikide roogade kõrvale - seda teavad veinijoomise valdkonna eksperdid, restoranipidajad ja toidutarbimise kultuuris keerukad inimesed. Nad ütlevad, et õige veini valik rooga pakub külalistele rõõmu ja toob kõhule kasu.
Restoranis käimine on alati puhkus. Roogade kombineerimise reeglites liikumiseks on parem meeles pidada oma lemmikroogadega sobivate veinide nimesid. Kui puhkus on kodus, teab hea perenaine alati, mis on kõikjal õige, sealhulgas seda, millist veini oma firmaroogade jaoks lauale panna. Selleks, et nimede arv ei läheks kaduma, loetleme kõige tavalisemad tooted koos neile sobivate veinidega.
Mõni neist serveerib enne sööki aperitiivi. Märkimisväärsete hulgas on Sauvignon Blanc, Muscat ja Riesling. Ja nüüd veinidega ühendatud roogade kohta:
Veiseliha: Cabernet Sauvignon, Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, ulukiliha, Sangiovese, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo.
Sealiha, vasikaliha: Pinot Gris, Muscat, ulukiliha, Pinot Noir.
Lest, hiidlest: Chardonnay, Gewurzi trimmer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Mäng: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Tall, part: Cabernet Sauvignon, Grenan (Garnacha), Nebbiola, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo. Mäng.
Lõhe, tuunikala: Chardonnay, Pinot Gris, Viognier, Semillon, ulukiliha, Pinot Noir.
Lind: Chardonnay, Gewurzi trammija, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Karbid: Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
Vürtsikas juust: Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Pinotage, Syrah (Shiraz), Zinfandel, Barbera, ulukiliha, Merlot, Sangiovese, Pinot Noir, Tempranillo.
Mahe pehme juust: Chardonnay, Gewurz Traminer, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Viognier, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Vürtsikas toit: Gewurzi trammer, Pinot Gris, Grenan (Garnacha), Syrah (Shiraz), Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Köögiviljad: Muscat, Riesling.
Toidud kreemja kastmega: Gewurz Traminer, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (Steen), Riesling.
Nõud tomatikastmega: Pinotage, Zinfandel, Barbera, Sangiovese, Tempranillo.
Puuviljad, kooremagustoidud: Gewürz Traminer, Chenin Blanc (Steen), Riesling, Semillon.
