Või valmistatakse kodus koorest, ainult teie peate kasutama tõelist maatoodet, mitte seda, mida supermarketites müüakse. Osta 3-liitrine piim põllumeestelt. See settib ja pinnale tekib kreem. Neist saab tõeline õli, mis sisaldab vitamiine ja on organismis kergesti omastatav. Kuid see on valguse ja kuumuse suhtes tundlik, mis suurendab selle happesust ja ilmub kibedus. Õli rikneb ja muutub toiduks kõlbmatuks.
See on vajalik
-
- maapiim;
- aukudega lusikas;
- segisti.
Juhised
Samm 1
Pange purk maapiima külmkappi ja laske sellel üleöö istuda. Hommikul näete, et peal on tekkinud paksenemine - see on kreem, mis on settinud. Mida paksem on piim, seda paksem on kreemikiht.
2. samm
Eemaldage paks kiht piima pinnalt laia, augustatud lusikaga. Jätke purki koor, et teie piim ei läheks täiesti rasvavaba.
3. samm
Viige koor segisti kaussi. Jätke 15 minutiks, et mass jõuaks toatemperatuurini ja lööks paremini.
4. samm
Lülitage segisti kõigepealt aeglasel kiirusel sisse. Jälgige protsessi perioodiliselt. Kui koor on vahustatud ja sile, suurendage segisti kiirust.
5. samm
Näete, et kooresse moodustuvad võihelbed ja eraldub valge vedelik - see on petipiim. Selle võib koheselt tühjendada teise anumasse ja kasutada küpsetamiseks või jätta see protsessi lõpuni.
6. samm
Klopi kreemjas mass, kuni tekib suur võine tükk ja eraldi pett. Pigistage õli oma kätega välja ja asetage õlitusse või mähkige vahapaberiga.
7. samm
Pikaajaliseks säilitamiseks võib õli välja pesta. Selleks tühjendage petipiim, tükeldage saadud või tükk peeneks ja täitke see keedetud veega. Lülitage mikser sisse. Vesi muutub valgeks. Nii jääb järelejäänud pett. Tehke operatsioon veega täitmisega mitu korda.
