Õigesti valmistatud kohviubadest saate rikkaliku aroomi ja maitse täielikult välja tõmmata. Terad tuleb vahetult enne pruulimist röstida ja jahvatada. Aga kui ostsite vaakumkotis juba jahvatatud kohvi, siis proovige aroomijääke mitte kaotada. Vala kohv kotist tiheda kaanega purki.
See on vajalik
-
- jahvatatud kohv;
- granuleeritud suhkur;
- kaneel;
- nelk;
- kohvimasin;
- Türklane;
- Prantsuse ajakirjandus;
- kurnaga tass.
Juhised
Samm 1
Kohvi keetmine kohvimasinas. Kasutage täpselt oma masina juhistes nõutavat kohvijuppi.
2. samm
Türgis valmistatud kohv. Kasutage keskmise jahvatatud kohvi. Kasutage vasest türki (cezve). Pange see hästi soojendamiseks tulele.
3. samm
Vala türklasse jahvatatud kohv. Oodake ühe tassi jaoks 2 tl. kohvipulber.
4. samm
Kui teie kohv on magus, lisage granuleeritud suhkur.
5. samm
Lisage maitsele paar nelki ja kaneeli.
6. samm
Täida külma puhastatud veega. Vee maitse mõjutab teie kohvi maitset oluliselt.
7. samm
Vähendage kuumust ja pange turk tulele. Jälgige hoolikalt joogi valmistamist. Kohv võib vahule minna ja pliidile pritsida.
8. samm
Kuumuta kohv keemiseni. Niipea kui vedeliku pind mullib ja vaht hakkab tõusma, eemaldage türk tulelt. Lase vahul settida ja lase uuesti keema tõusta. Tehke seda mitu korda, et maksimeerida keedetud kohvi maitset ja aroomi.
9. samm
Valage kohv läbi peene kurna ilusatesse tassidesse.
10. samm
Valmistage prantsuse ajakirjanduse abil kohvi. Kuumutage veekeetjast keeva veega prantsuse ajakirjandust. Vala sinna keskmine või jäme kohv. Täitke kuuma veega. Katke kaanega.
11. samm
Lase kohvil 10 minutit tõmmata. See meetod on väga mugav - te ei pea kohvi jälgima. Selle valmistamise ajal alustage laua katmist.
12. samm
Langetage kolb aeglaselt prantsuse ajakirjandusest. Tehke seda ettevaatlikult, et jook välja ei valguks.
13. samm
Vala kohv tassidesse.
14. samm
Valmistage kohv kurnaga spetsiaalses tassis. Valage sõelale paar teelusikatäit peeneks jahvatatud kohvi vastavalt oma maitsele ja tassi suurusele. Valage keeva veega nii, et jahvatatud kohv oleks täielikult keeva veega sukeldatud. Laske infundeerida 5–7 minutit. Eemaldage kurn ja visake kohvipaks ära. Tassi sees oli kuum jook.
