Kohvi kvaliteet sõltub paljudest teguritest, peamiselt tootjast. Kuid kui hoiate kohvi valesti, siis võite pettuda kõrgeima kvaliteediga joogis.
See on vajalik
Vaakumpakend, mitmekihilised ventiilidega kotid, tiheda kaanega purk
Juhised
Samm 1
Jahvata kohvioad vahetult enne kasutamist, see on ainus viis säilitada joogi täielik aroom ja maitse. Asi on selles, et jahvatatud kohv kaotab kiiresti oma maitse. Loodusliku kohvi nautimiseks pole vaja ube iga kord jahvatada, piisab oskusest jahvatatud kohvi säilitada.
2. samm
Osta jahvatatud kohvi väikeste portsjonitena või jahvata kohviveskis nii palju, kui tarbid 4–6 tunni jooksul. Pidage meeles, et kohvi peamine vaenlane on õhk. See soodustab eeterlike õlide oksüdeerumist ja kohvi vananemist. Arvatakse, et röstimise hetkest kuni ubade tarbimiseni ei tohiks kuluda rohkem kui viis päeva.
3. samm
Hoidke kohvi vaakumkinnistes või sulgege kaas aroomi säilitamiseks tihedalt. Nüüd müügil võib leida mitmekihilisi ventiilidega kotte, mis ei lase õhul kohvi sisse tungida, kuid võimaldavad samal ajal eeterlike õlide välja pääseda, mis avaldab väga positiivset mõju joogi maitse säilimisele.. Hermeetiliselt suletud fooliumpakendid võivad hoida kohvi aromaatsena aasta, kuid ainult suletuna. Pärast pakendi avamist peaksite kohvi võimalikult kiiresti tarbima.
4. samm
Kui hoiate kohvi pehmetes pakendites, keerake see tihedalt kokku, nii et sinna jääks võimalikult vähe õhku. Kinnitage pakendi serv klambri või lindiga. Nii säilitab kohv paremini aroomi ja värskuse.
5. samm
Ärge kasutage kohvi valmistamiseks märga lusikat ja hoidke seda üldiselt kuivana. Hoidke kohvi kuivana. Vältige otsest päikesevalgust ja hoidke seda pliidist eemal. Parim koht jahvatatud kohvi hoidmiseks on jahedas, kuivas ja pimedas kohas.
6. samm
Pöörake tähelepanu pakendil olevatele juhistele, tavaliselt näitab see, kuidas kõige paremini kohvi säilitada, sest iga sort või segu nõuab eritingimusi.
