Maitsev delikatess rõõmustab ja propageerib suurepärast ajaviidet koos pere ja sõpradega. Kodused beseekoogid lisavad hubasust ja soojust igasse koju.
See on vajalik
-
- värsked munad - 4 tk;
- suhkur või tuhksuhkur - 1 spl.
Juhised
Samm 1
Enne besee tegemist jahutage munad külmkapis, mis vähendab vahustamisaega oluliselt. Kasutage ainult värskeid mune.
2. samm
Besee valmistamiseks võta puhas ja kuiv roog, eralda valged munakollasest. Eemaldage need toorest munast, torgates mõlemalt poolt suure nõelaga augu sisse. Mahuti, kuhu valgud tuleks valada, võib olla valmistatud igast materjalist - keraamikast, klaasist, oluline on mitte kasutada alumiiniumnõusid, vastasel juhul saate halli tooniga valke.
3. samm
Võtke raami kinnitustega segisti. Peksid valged, alustades madalaimast kiirusest, suurendades järk-järgult manuste kiirust. Veenduge, et vispli jõuaks valkudega tassi põhja ja piitsutaks kogu besee mahu, vastasel juhul võivad valged põhjas vedelad jääda.
4. samm
Kui besee hakkab paksenema, alustage suhkru lisamist. Lisage see järk-järgult, üks neljandik teelusikatäit segistiga peksmise ajal. Kogu koheselt lisatud suhkur lahustub koheselt besees ja muudab selle vedelaks, mida te ei saa enam parandada. Beseekookide valmistamisel kasutage tuhksuhkrut kiirusega 1: 4, s.t. 1 tassi tuhksuhkru jaoks võta 4 valku.
5. samm
Määrake besee valmisoleku aste vahu ja valkude mahu järgi. Vaht peaks olema paks ja laiali laotamata ning valmisolekule viidud mass ise on mitu korda suurem kui algne maht.
