Männikäbidest saadud moos ja "mesi" on tõeline ravim, maitsev ja tervislik. Nende ravivad omadused on Venemaal juba ammu teada. Nad lisavad teele sellist maiust ja joovad seda nohu, kurguvalu, köha ja bronhiidi korral.
See on vajalik
-
- Männikäbide moosi jaoks:
- 1 kg koonuseid;
- 1 kg granuleeritud suhkrut (liitri vedeliku kohta);
- 3 liitrit vett.
- Käbidest pärineva mee jaoks:
- 75–80 koonust liitri vee kohta;
- 1kg granuleeritud suhkrut liitri infusiooni kohta.
- Käbimoosi jaoks vana retsepti järgi:
- 1 kg koonuseid;
- 1 kg suhkrut.
Juhised
Samm 1
Männikäbide moos
Sorteerige noored männikäbid, loputage, pange kastrulisse ja katke veega. Pange kastrul tasasele tulele ja keetke neli tundi. Eemaldage puljong tulelt ja pange infundeerimiseks 10-12 tunniks jahedasse kohta. Seejärel kurna puljong läbi kurn ja viska keedetud käbid ära. Ja ülejäänud tarretise roosakast värvist lisage moos. Selleks lisage sellele suhkur, segage, pange aeglasele tulele ja keetke, eemaldage vaht ja segage ettevaatlikult. Keeda umbes viis minutit tasasel tulel, võta pliidilt ja jahuta. Mõne aja pärast keetke uuesti ja keetke mõni minut tasasel tulel. Moos peaks olema läbipaistev ja paks. Jagage männikäbimoos steriilsetesse purkidesse ja katke kaantega.
2. samm
"Mesi" käbidest
Minge läbi noorte roheliste pungade, loputage hoolikalt ja katke veega. See peaks muhke katma 1–2 sentimeetri võrra. Sulgege kaas ja pange tulele. Hauta 20 minutit. Seejärel eemaldage koonusepuljong tulelt ja laske päev läbi tõmmata. Järgmisel päeval valage infusioon teise kastrulisse, lisage suhkur, segage hästi ja keetke moosina vähemalt 1,5 tundi. Ärge unustage vahtu maha koorida ja aeg-ajalt segada. Teil peaks olema kena karmiinpunane kallis. Valage see ettevalmistatud steriilsetesse ja eelsoojendatud purkidesse ning sulgege kaaned.
3. samm
Vanamoodne männikäbimoos
Minge läbi noorte pungade, rebige juured maha ja lõigake neljaks või pooleks (olenevalt punga suurusest). Kata suhkruga ja jäta päevaks tõmbama. Kui pungad annavad mahla, segage kõik põhjalikult ja pange tulele. Küpseta 30-40 minutit. Seejärel valage moos steriilsetesse purkidesse ja sulgege kaaned.
