Vähid on väga spetsiifilised. Nagu kõiki mereande, ei säilitata neid kaua. Muidugi on kõige parem neid kohe pärast ostmist keeta, aga mis siis, kui see ei pruugi olla võimalik? Õnneks on vähke mitme päeva jooksul elus hoidmiseks mitu võimalust.
Juhised
Samm 1
Kõigi elutoetavate elundite täielikuks toimimiseks peab vähk püsima vees, eelistatavalt selles, kust see tõmmati. Vähkide hoidmiseks kasutatakse reeglina puure. Puuri materjal pole oluline. See võib olla puit, plast, kuid kõige sagedamini kasutatakse nendel eesmärkidel metallvõrke. Puur tuleb asetada jõeveega anumasse ja katta. Kui see pole võimalik, võite puuri panna tavalise veega vannituppa. Seda tuleb iga päev muuta, kuna vähid vajavad hapnikku, mis on saadud veest. Tuleb meeles pidada, et vähke tuleb sööta, muidu hakkavad nad üksteist näljast sööma. Nad eelistavad toiduks kala, kuid selline toit võib esile kutsuda kaklusi, mis vähkidel lõppevad tavaliselt kaotatud küünise näol vigastustega. Parem on eelistada taimset toitu: toores kartul, hernekaunad ja erinevad ürdid. See säilitamismeetod pikendab vähkide eluiga kuni 3-5 päeva, kuid kõik on individuaalne.
2. samm
Vähke võib hoida väljaspool veekeskkonda, kuid kuna neil on raske ilma veeta hingata, on säilivusaeg õhus vaid 1-2 päeva. Vähke tuleks hoida jahedas ja niiskes kohas. Ruumi tuleb võimalikult sageli ventileerida. Regulaarne pihustuspudeliga pihustamine aitab teid elus hoida. Vee absoluutse puudumise korral kannatab vähk piimhappe sekretsiooni tõttu valu.
3. samm
Mõni koduperenaine hoiab elusaid vähke külmkapis. Selleks pestakse neid voolava vee all ja pannakse puhtasse kilekotti külmkapi alumisele riiulile või puu- ja köögiviljade hoidmiseks mõeldud kambrisse. See on värskuse tsoon, kus temperatuur on umbes 0 ° C. Sellistes tingimustes võivad vähid elada mitte rohkem kui 4 päeva.
4. samm
On vaja jälgida vähkide seisundit ja kui leitakse surnud isend, tuleb see kohe kogu massist eemaldada. Esiteks on jõevähid puhastajad ja hakkavad kohe surnud vähke sööma. Ja pealegi tuleb lagunevast rümbast üsna tugev lõhn. Teiseks võib see koos elusate vähkidega kogemata pannile sattuda ja siis tuleb kogu partii välja visata, kuna toksiinid on juba vette sattunud, põhjustades tõsist mürgistust. Ja vähkide maitse rikub täielikult. Surnud vähke saab tuvastada liikumise täieliku puudumise ja täiesti sirge kaela järgi, mis elusatel vähkidel on alati veidi keerdunud.
