Külaliste kutsumine või õhtusöögi korraldamine teie kodus on vastutustundlik sündmus ja heade jookide valik mängib selle õnnestumisel olulist rolli. Punane vein on suurepärase maitsega, millel on palju toone, seetõttu, et mitte rahuldada madala kvaliteediga alkoholi, peaksite seda ostes keskenduma mitte niivõrd hinnale, kuivõrd mitmetele muudele teguritele.
Juhised
Samm 1
Vein, erinevalt teistest alkohoolsetest jookidest, peab olema selgelt ühendatud roogaga, millele see lisand on. Punane vein sobib hästi liha, eriti veise- ja ulukiliha juurde. Selle kerget ja madalamat versiooni saab serveerida küpsetatud kala või kanalihaga. Punast tooni armastavad ka kõik tomatiga valmistatud toidud. Tuleb meeles pidada, et suur kogus paprikat ja muid toidus sisalduvaid vürtse tuleks pesta poolmagusaga, samas kui traditsiooniline õhtusöök sobib üsna hästi või muutub isegi suurepäraseks kuivaks aperitiiviks. Suhkru ja kanguse protsent sõltub otseselt pakutavast toidust.
2. samm
Algajal on keeruline viinapoe rikkalikus sortimendis orienteeruda, kuid pärast iga ostetud pudeli proovimist peaks ta pöörama tähelepanu sildil märgitud alale, kus viinamarju kasvatatakse, ja see konkreetne vedelik valatakse anumatesse. Aja jooksul eelistab ta kõige kvaliteetsemat ja aromaatsemat jooki tootvaid veinitehaseid. Alustuseks võib rahul olla teabega, et Itaalia Toscana provintsi peetakse veinitootmise standardiks, Prantsusmaa võib kiidelda oma Bordeaux ja Burgundiaga samal määral ning Ameerika - Oregon ja Sonoma.
3. samm
Mõned inimesed eelistavad, et nad ei läheks valikus mitte paikkonna, vaid veinitüübi järgi. See ei ole ainult teatud sort viinamarju, mõned sordid on nende segud, see tähendab koostisega sobivad kombinatsioonid. Neil on erinevad tugevused ja aroomid, kuigi enamik neist sobib hästi samade roogade juurde. Kõige populaarsem on Cabernet-Sauvignon, mida esitatakse nii mitmekesises hinnaklassis, et saate seda osta 200 rubla või mitme tuhande eest. Veelgi piki kahanevat kindlust asuvad "Pinot Noir" ja "Merlot", "Zinfandel" omab kõrgemat kraadi, sobib suurepäraselt hästi tehtud liha ja kebabide valmistamiseks.
4. samm
Vastupidiselt filmitööstuse arvamusele, et mis tahes veini maitse aja jooksul ainult paraneb, ei toeta kõik joogid seda kahtlast reeglit. Tegelikult sõltub kõik selle mitmekesisusest ja valmistamisviisist ning ainult teadjad saavad kindlalt öelda, kas tasub konkreetset pudelit hoida. Mõned joogid ei värvita vananemist, seetõttu ei tohiks neid abielu registreerimisel osta edaspidiseks kasutamiseks, näiteks hõbepulmadeks. See on ebameeldiv, kui pärast korgist välja löömist ei tunne “noorpaar” mitte ülla aroomi, vaid hapu äädika lõhna. Tootjad, kes hindavad oma mainet, laagerdavad veini enne müümist piisavalt kaua, nii et ostetud pudelit tuleb serveerida mitu kuud.
