Puer on Hiina tee, mis on valmistatud ainulaadse tehnoloogia abil ja millel on traditsioonilise joogiga võrreldamatud omadused. Pu-erh on osa paljudest kaalulangetamise dieetidest ja terviseprogrammidest. Millest peaks pu-erhi valimisel lähtuma ja millised on selle sordid?
Kõik pu-erhist
Pu-erh on kahte tüüpi - sheng ja shu. Odav must šu lõhnab maa ja kala järele, kvaliteetne aga kuivatatud puuviljade ja pähklite järele. Suitsulehe järgi lõhnav roheline šeng ei meenuta ei lõhna ega maitset - vaid pakendi ja tooraine välimuselt. Lisaks on seal ka valge pu-erh, mis lõhnab juulikuu ürtide ja mee järele. Kauplustes müüakse kõige sagedamini sellist tüüpi pu-erhi nagu mini-tocha, tocha, pressbrikett, lamedad koogid, palee pu-erh ja Dragon tükid.
Hea pu-erh ei saa olla odav - näiteks 15-aastane sheng maksab kaks kuni viisteist tuhat rubla.
Black Puerh Mini Tocha müüakse 7-8g väikeses korgis, millest piisab mitmele pruulimisele. Punkt meenutab välimuselt pesa ja on valmistatud kvaliteetsemast toorainest, milles satuvad lehtedega oksad ja isegi terved lehed. Presspressbrikett on peaaegu sama mis täpid, ainult et neil on erinev välimus. Lamestatud tortillad on valmistatud parimatest toorainetest. Palace pu-erh on hinnatud selle mugavuse pärast, kuna seda müüakse lahti ja seda ei pea leotama. "Draakoni" tükid on parim tükkide pu-erhi tüüp, millel on rikkalik ja mitmekesine aroom.
Puerhi valimine
Kvaliteetse pu-erhi valimiseks peate pöörama tähelepanu selle omadustele. Niisiis peaks see kõigepealt hea välja nägema, sisaldama terve tooni lehti - shu pu-erh pruun ja chahen roheline / helepruun. Valge pu-erh peaks koosnema valkjatest lehtedest, millele on vahele jäänud tumedamad lehed. Shu pu-erhid võivad lõhnata maa ja puukoore järele, kuid nende valdav aroom on tubakas ja pähkline. Sheng pu-erhid võivad hästi lõhnata suitsu järele.
Hea pu-erh ei tohiks kunagi lõhnata hallituse järgi - selle lõhn ilmneb tee vale hoiustamise tagajärjel.
Eksperdid soovitavad osta pu-erh tee kogus ühe pruulimise kohta - see aitab luua mulje teatud tüüpi teest. Meeldiva sordi saate osta reservist ja ärge muretsege selle säilivusaja pärast, sest pu-erh on hästi hoitud. Pu-erhi teine omadus on selle ainulaadsus - olles ostnud ühe maitse, on ebatõenäoline, et suudate uuesti sama saada. Ostmisel on soovitatav müüjalt küsida tehase kohta, kus tehti teile meeldinud pu-erh, mis aastal see koristati ja kuidas seda kõige paremini valmistada.
