Pärast mustasõstraveini valmistamist olete alati valmis külaliste ootamatuks saabumiseks või sugulaste saabumiseks. Lõppude lõpuks pole midagi paremat kui oma suvilas kasvatatud omatehtud joogid ja marjad.
See on vajalik
- - must sõstar 3 kg;
- - suhkur 3 kg;
- - vesi 7 l.
- 10-liitrine pudel, kummikinnas.
Juhised
Samm 1
Sorteeri sõstrad välja, ära pese, marjade nahal on looduslik pärm. Jahvata läbi hakklihamasina või segisti. Eelnevalt keetke vesi ja jahutage. Pange tükeldatud marjad pudelisse, lisage suhkur, valage vett kuni pudeli riidepuu juurde, jättes ruumi kääritamiseks.
2. samm
Pange kaela ümber kummikinnas ja siduge elastse ribaga. Pange pudel musta kotti, varjates seda päikesekiirte eest. Kui kinnas on korralikult täidetud, torgake ettevaatlikult üks sõrm nõelaga üles ja vabastage õhk. Kõige tähtsam on mitte kinnast lõhkuda, muidu saate veini asemel äädikat.
3. samm
Veini kääritamise temperatuur peaks olema vähemalt 22–24 ° C (väga oluline on jälgida temperatuuri režiimi). Vein saab valmis 3-4 kuu pärast.
4. samm
Tühjendage vein läbi vooliku, valage pudelitesse kaela all. Valmis vein saatke keldrisse või külmkappi 3 päevaks. Sete ilmnemisel pingutage. Säilitage koduveini pimedas jahedas kohas.
