Alkoholiga kohvikokteilide retseptide hulgas on iiri kohv (iiri kohv) üks populaarsemaid ja kuulsamaid. Õigesti valmistatud iiri kohvil on suurepärane maitse ja tugevus.
Iiri kohvi - baarmen Joe Sheridani leiutist - peetakse parimaks alkoholikohvikokteiliks kõigist võimalikest variatsioonidest. Viski annab sellele kohvijoogile tugevust, tugev koor annab pehmuse, must kohv annab kosutava ereda aroomi ja suhkrusiirup (või tavaline suhkur) kerge magususe.
1 portsjoni iiri kohvi valmistamiseks vajate spetsiaalset klaasi (varrega klaasist pokaali) ja järgmisi koostisosi: 100 ml värskelt valmistatud kohvi, 30 ml viskit (originaalis kasutati iiri Jamesonit), suhkrut või suhkrut maitse järgi siirupit ja 30% rasva rasket koort. Lihtsuse huvides võite kasutada vahukoort.
Viski tuleb hoolikalt klaaspokaali valada, seejärel kohvi (ideaalne on espresso, kuid võimalik on ka musta vürtsidega cezve keedetud kohv) ja siirupit. Te ei pea neid segama. Viimane koostisosa on külm koor. Kui kasutate vahukoort, võite lihtsalt asetada kreemi kork kohvi pinnale, kui kasutate vedelat kreemi, siis valage õhukese joana õrnalt klaasi, kuni kreem loob lopsaka "korki". Ülaosa saate kaunistada kaneeliga, kuid parem on jätta kokteil algsel kujul.
Iiri kohvi tuleks juua ilma õlgedeta, klaasi servast, nautides sooja ja külma maitse ning viski aroomi segu.
