Long Islandi jäätee (Long Islandi jäätee) on ainulaadne jook, mis põhineb džinnil, viinal, tequilal ja rummel. See on üsna tugev kokteil, mille alkoholisisaldus on umbes 28%. See on populaarne tänu sellele, et seda on väga lihtne valmistada ja samal ajal on sellel ainulaadne, kosutav maitse.
Long Islandi jäätee ilmumisest on mitu versiooni. Esimene ütleb, et jook leiutati Ameerika Ühendriikides keeluperioodil. Sel ajal püüdsid salajased kaupmehed luua kõige tugevamaid ja mitmekesisemaid jooke, mis oleksid populaarsed alkoholitundjate seas. Siis said baarmenid aru, et kui segada džinn, viin, tequila ja rumm, aga ka mõned muud koostisosad ühes klaasis, saab väga tugeva, kuid samas üsna tavalise välimusega joogi. Sellega lisati klaasidele ka sidrun, nii et see ei erinenud tavapärasest teest ning alkoholi austajad jõid kokteili kartmata, et äkitselt saabuv politsei teda tabab.
Algne segu koosnes laimimahlast, apelsinimahlast, liköörist, viinast, džinnist ja heledast rummist 20 ml. Ühest piserdusest teest või koolast tehti klaasi koos kokteiliga.
Päritolu teise versiooni kohaselt oli New Yorgi Long Islandi tänaval naljakas meelelahutus omal ajal populaarne: mängijad kõndisid tänava algusest lõpuni, jootes igas kohatud baaris. Võitis see, kes jõudis raja lõpuni oma jalgadega. Külastajate konkurentsis olid baarmenid keerulised ja andsid mängijatele väga tugeva kokteili, mis viis nad kiiresti mängust välja ega lubanud neil teistesse asutustesse siseneda. Samuti väidavad pealtnägijad, et mõned mängijad ise palusid mängu jaoks veelgi tugevamat valada, et mäng veelgi huvitavam oleks.
Kolmas lugu on see, et Long Islandi jäätee leiutaja on Chris Bendixen, kes töötas Long Islandi piirkonnas New Yorgi baaris baarimehena. Mees, keda saatis tüdruk, käis selles asutuses pidevalt. Ta oli kirglik joomise vastu, kuid purju minnes kaotas ta kontrolli enda üle. Kord esitas daam talle ultimaatumi: kas tema või alkohol, ja siis pidi ta rahule jääma vaid külma teega. Kui proua tualetti läks, palus mees baarmenil teele võimalikult palju alkoholi lisada. Chris Bendixen ei olnud hämmastunud ja segas klaasis rummi, džinni, viina, tequilat ja Cointreau likööri.
Kolmanda loo pooldajate sõnul ei märganud tütarlaps lõpuks alkohoolse tee asendamist lihtsa teega ega mõistnud, kuidas tema mees mõtles tema silme ees sõna otseses mõttes purju jääda.
Long Islandi jäätee valmistamiseks vajate:
- 20 ml viina;
- 20 ml valget rummi;
- 20 ml džinni;
- 20 ml apelsinilikööri;
- 20 ml hõbedast tekilat;
- 80 ml koolat;
- pool sidrunit.
Lõika sidrun kiiludeks, pigista mahl klaasi ja aseta kiilud sinna. Täida klaas üleni jääga. Sega selles viin, liköör, tequila, rumm ja džinn. Lisage koola.
Klassikalises joogis on mitu variatsiooni: Peach Long Island (tequila asemel lisatakse virsikušnapsi), Jersey tee (koola asendatakse Jagermeisteriga), Pittsburghi tee (tequila asemel lisatakse viski metstürgi jaoks), Alaska Ice Tee (koola asendatakse Blue Curazo ja Tokyo Ice Tee (tequila asemele lisatakse Midori likööri).
