Kvassi peetakse parimaks joogiks janu eemaldamiseks suvekuumuses. Kuid selle kasulikud omadused ei lõpe võimega janu kustutada, kvassi peetakse väga kasulikuks tooteks, kuna see sisaldab palju vitamiine. Kvas parandab seedimist. Seda saab kasutada ka mõne roa valmistamiseks, näiteks okroshka, peet. Kvassi valmistamiseks on palju retsepte: leib, pärm, peedileib, kibuvits, õun, jõhvikas. Üks populaarsemaid kvassi valmistamise retsepte on leib.
See on vajalik
- - 1 päts musta leiba
- - 1 tass suhkrut
- - 10 liitrit vett
- - mahutavus
Juhised
Samm 1
Lõika must leivapäts viiludeks. Kuivatage leib eelsoojendatud ahjus tumepruuniks. Jahvata uhmris röstitud, kuivatatud saiaviilud
2. samm
Pange saadud leivapuru suurele emailiga pannile, valage keeva veega ja lisage suhkrut kiirusega 1 tass suhkrut 10 liitri vee kohta. Asetage soojasse kohta. Kolme päeva pärast on kvas valmis.
3. samm
Kurna saadud kvas eraldi kausis ja lisa leivapurule värske leivapuru, suhkur, vala keedetud vesi ja jäta uuesti sooja kohta. Seda saab teha mitu korda, kasutades vana leivajuuretist ja lisades uusi leivapuru. See kvas mitte ainult ei kustuta janu, vaid sobib suurepäraselt ka okroshka valmistamiseks.
