Üllas joogiliköör klassifitseeritakse kanguse, magususe, alkohoolse koostisosa tüübi ja muidugi maitse järgi. Kokkutõmbav alkohol võib olla puuviljane ja marjane, lille- või ürdi-, vürtsikas, piimatoode ja isegi kohv. Viimase järele on suur nõudlus, kuna see on lõhnav ja aromaatne.
Kodune kohvilikööri valmistamine pole mitte ainult võimalik, vaid ka mitte eriti keeruline. Retseptil on mitu võimalust, millest igaüks on omal moel hea ja sellel on omad eelised.
1. meetod
- 200 g looduslikku röstitud kohvi;
- 850 g suhkrut;
- pool vanillipulgast;
- liiter puhast 96% alkoholi.
- Valmistage tugev ja rikkalik kohv, lisades jahvatatud oad ¾ liitrile veele.
- Segage suhkrut ja vanilli samas koguses vees ja küpsetage siirup.
- Oodake, kuni kõik on jahtunud, eemaldage vanill ja segage lõhnav jook suhkrumassiga.
- Lisage valmis alkohol siia ja eemaldage segu 4 päeva.
Filtreerige jook ja pudel. Viige alkohol kuhugi ja unustage see mõneks ajaks - mida kauem jooki käes hoiate, seda parem see välja tuleb.
2. meetod
- Võtke üks osa looduslikku jahvatatud kohvi ja 4 osa vett - keetke jook.
- Valage see purki ja sulgege see tihedalt, seejärel eemaldage see päevaks.
- Kurna kohv läbi mitme kihi marli.
- Nüüd valmistage siirup, kuhu on lisatud veidi suhkrut ja paar osa vett.
- Ühendage 1 osa keedetud kohvi 3 osa siirupiga ja lisage neile 2 osa alkoholi (puhast).
- Raputage jooki ja laske sellel umbes kuus tundi istuda.
- Hiljem filtreerige kompositsioon mitu korda, et see oleks võimalikult läbipaistev.
Selle retsepti kohvilikööri saab kohe ära tarvitada, kuid kui aeg lubab, valage see pudelitesse ja pange pimedasse sooja kohta - laske seista.
3. meetod
- kvaliteetne, värskelt röstitud jahvatatud kohv - 200 g;
- näputäis vanilli;
- 1 liiter puhast (96%) alkoholi;
- piim - paar klaasi;
- puhas vesi - klaas;
- suhkur - 1, 8 kg.
- Selle retsepti järgi valmistatakse kohvilikööri kahes etapis, nii et koostisosi ei kasutata kohe.
- Pange kohv ja vanill kõigepealt alkoholipudelisse, seejärel ühendage või katke kael pärgamentpaberiga ja pingutage elastse ribaga.
- Pange anum 8 päevaks nähtavasse kohta ja loksutage seda sageli.
- Kui tähtaeg on läbi, kurna segu läbi marli või peene kurna ja seejärel ka läbi filterpaberi.
- Valage pudelisse piima ja vett, lisage suhkur ja eemaldage anum 4-5 päeva. Kui tähtaeg on läbi, raputage massi uuesti.
- Selle aja jooksul suhkur lahustub, kuid vedelik on endiselt hägune. Kui see on piinlik, siis 4 päeva pärast filtreerige see uuesti - see muutub läikivaks, läbipaistvaks, tumepruuniks.
4. meetod
See toiduvalmistamise võimalus on kõige lihtsam.
- 100g kohvi;
- 200 g suhkrut;
- liiter viina.
- Valmistage etteantud kohvikogusest nii kange kohv, et seda on võimatu juua.
- Kurna jook ära ja vala suhkruga kaussi.
- Pange segu veevanni ja oodake, kuni see sulab.
- Valage liiter viina (kuid mitte alkoholi!), Loksutage hästi ja filtreerige.
Serveeri söögikorra lõpus kohvilikööri (lahjendatuna, kui soovite) digestiivina, lisa magustoitudele ja saiakestele ning naudi jooki lihtsalt seltskonnas.
