On klassifitseeritud alkohoolsete jookide tarbimise tüübid, mis on välja kujunenud kultuuriliste, ajalooliste, majanduslike ja rahvuslike traditsioonide mõjul. Euroopa põhjapiirkondi iseloomustab kangete alkohoolsete jookide kasutamine, Kesk-Euroopa joob õlut, lõunapiirkonnad eelistavad veini. Loomulikult puudub selge geograafiline piir, soomlased saavad ka veinimaitsest kompetentselt aru ning itaallased koputavad õhtusöögi ajal klaasi viina.
Vein kõigist alkohoolsetest jookidest on vanim. Suure tõenäosusega tutvus inimkond looduslikku päritolu alkoholiga, kui teda sunniti sööma üleküpsenud puuvilju ja marju. Seejärel sai alkoholitootmine lõunapoolsetes piirkondades üheks peamiseks suunaks. Kuid veinitoodete tootmise eesmärk ei olnud iseenesest alkoholi tootmine, vaid põllumajandussaaduste, nimelt viinamarjade säilitamine. Vanas Kreekas ei olnud kombeks kasutada puhast veini, seda lisati vette viimase desinfitseerimiseks.
Veini tüüpi kultuur
Traditsioonilised veini tarbivad riigid on Itaalia, Kreeka, Hispaania, Prantsusmaa, aga ka Lõuna- ja Ladina-Ameerika riigid, kus enamikku elanikkonnast esindavad Vahemerelt pärit sisserändajad. Tavaliselt pole nende piirkondade jaoks veinitarbimine eesmärk omaette. Nende riikide vein kuulub toidukaupade kategooriasse (erinevalt Venemaast). Lõuna ajal veini juues täiendab inimene toote maitsekimpu. Seetõttu on mitmeid reegleid - valget veini serveeritakse kala ja linnulihaga, punast veini - liha, õhtusöögi lõpetab magustoiduvein. Veini tüüpi alkoholi tarbimist iseloomustab asjaolu, et kasutatakse ainult looduslikke tooteid. Vein peab läbima loodusliku kääritustsükli, ei ole lubatud lisaaineid, sealhulgas maitseaineid.
Õlle tüüpi kultuur
Õlle tarbimine hõlmab ka looduslikku päritolu toodete kasutamist. Traditsioonilised õlletüüpi riigid on Tšehhi Vabariik ja Saksamaa. Nendes riikides on õlletootmine üks peamisi tootmisharusid. Looduslik õlu on valmistatud teraviljadest, millele on lisatud linnaseid ja humalat. Proportsioonid, tehnoloogiad - see kõik võib olla õlletootmisettevõtte oskusteave. Õlle joomisel on eripära - reeglina juuakse õlut kas õlletehase piirkonnas, sest spetsiaalselt selleks ette nähtud kohtades - õllehallid. Seetõttu tähendab õlu seltskonda, suhtlemist. Joogi maitse on muidugi oluline, kuid sel juhul pööratakse rohkem tähelepanu toote värskusele ja õlle suupistetele - see võib olla kuivatatud kala, vähid, kreekerid.
Alkohoolsete jookide joomise kultuur
Tugevate alkohoolsete jookide kasutamist põhjapoolsetes piirkondades põhjustavad peamiselt kliimatingimused. Väike annus kanget alkoholi võib koheselt soojendada külmunud keha, mis on oluline külmas kliimas. Teine põhjus on vähene võimalus oma veinitootmiseks toorainet kasvatada. Kangeid alkohoolseid jooke valmistatakse viinamarjadest (konjak, brändi), õuntest (kalvados) ja teraviljadest, kasutades destilleerimistehnoloogiaid - (viin, viski, džinn). Kangeid jooke ei saa ühendada ühte kategooriasse, sest nende kasutamisel on diametraalselt vastupidised traditsioonid. Nii et viin sobib hästi traditsioonilise vene köögiga - pelmeenid, hapukapsas, marineeritud seened ja nii edasi, konjak, brändi - äriinimeste jook, sobib hästi koos kohvi tooni tõstmiseks. Üldiselt ei ole džinn puhtal kujul kombeks - ainult kokteilides.
Kultuur peas
Kui me räägime konkreetselt alkoholi tarbimise kultuurist, siis mis tahes piirkonna jaoks on alkohoolsete jookide kuritarvitamine ühiskonna kultuuri üldine näitaja. Alkohoolsed joogid ise ei tee mingit kahju, need, kes ei tea, kuidas neid juua, teevad halba.
