Pannkoogid on traditsiooniline vene roog. Kuid ka teised riigid kiidavad oma pannkoogiretsepte.
Maslenitsa algusega haisesid paljudes kodudes küpsetised. Peaaegu kõik pered hakkasid valmistama traditsioonilist vene rooga - pannkooke. Nende valmistamiseks kasutatakse reeglina tainasse lisatud pärmiga piima. Selgub, et pannkooke on tavaks küpsetada mitte ainult Venemaal, vaid ka teistes riikides.
Venemaal peetakse Guryjevi pannkooke traditsioonilisteks ja kõige maitsvamateks. Nad kannavad oma nime, kuna neid serveeriti laual krahv Dmitri Guryjevile. Nende pannkookide eripära on see, et need ei sisalda pärmi. Tõelised Guryjevi pannkoogid valmistatakse jahust ja küpsetatud piimast ning puistatakse peale pähklite ja rosinatega.
Valgevene Vabariigis nimetatakse pannkooke tavaliselt nõidadeks. Mõnikord nimetatakse seda roogi teadmatult pelmeenideks, kuid see on viga. Traditsiooniliselt serveeritakse nõiaid uusaasta lauas. Välimuselt ja maitselt meenutavad need pannkoogid pigem liha täidisega kartulipannkooke, mida serveeritakse hapukoorega.
Lääne-Ukrainas nimetatakse pannkooke ka nõidadeks. Kuid neist ei valmistata enam mitte pannkooki, vaid tervet pannkoogikooki, millele lisatakse sealiha hakkliha täidis. Nende pannkookide erinevus seisneb selles, et need on valmistatud peeneks riivitud kartulist.
Prantsusmaal nimetatakse pannkooke kreppideks. Neid peetakse maailma kõige õhemateks, neid valmistatakse tatrajahust. Kreppe pakutakse traditsiooniliselt erinevate täidistega, nii liha kui ka magusaga. Kuid kõige populaarsemad on tuhksuhkru lisamisega kreppid. Prantsuse krepi valmistamiseks kasutatakse lamedat praepanni ja taigna rullimiseks kasutatakse spetsiaalset seadet.
Jaapanis nimetatakse pannkooke okonomiyakiks, mis väliselt sarnaneb pannkookidega. See on mittemagus roog, mis koosneb praetud õhukestest saiadest, millele on puistatud kuivatatud tuunikala ja kastet. Okonomiyaki jaoks taina valmistamise eripära on see, et lisaks jahule ja munadele lisatakse sellele ka hakitud köögivilju ja puljongit.
Põhja-Ameerikas nimetatakse pannkooke pannkookideks. Neid valmistatakse traditsiooniliselt hommikusöögiks. Pannkook on väike lopsakas ümar pannkook, mille peale on puistatud siirupit. Mõnikord serveeritakse seda marjade ja vahukoorega. Külluslikkuse saavutamiseks valmistatakse pannkooke tavaliselt jogurtiga.
