Keefir on lehmapiimast valmistatud kääritatud piimajook. Keefiri eelised on vaieldamatud, kuna see sisaldab suurt hulka seeni ja baktereid, mis parandavad inimkeha toimimist. Keefirit kasutades saate valmistada täieliku söögikorra kogu perele.
See on vajalik
-
- Okroshka:
- 3 värsket kurki;
- 1 peet;
- 1 hunnik tilli;
- 0,5 tassi hapukoort;
- 1,5 liitrit keefirit;
- 10 tükki redist;
- sool maitse järgi.
- Lihapannkoogid:
- 300 g hakkliha;
- 1 muna;
- 1 klaas keefiri;
- 3 sibulat;
- 3 tassi jahu;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- taimeõli.
- Pähklirull:
- 2 muna;
- 1 purk kondenspiima;
- 2 klaasi keefirit;
- 1 tl sooda;
- 1, 5 tassi jahu;
- 200 g rosinaid;
- 300 g pähkleid.
Juhised
Samm 1
Okroshka
Peske 1 suurt või 2–3 väikest peeti rohkes voolavas vees. Aseta peet kastrulisse, kata veega ja keeda pehmeks. Tühjendage vesi pannilt, jahutage ja puhastage peet.
2. samm
Pese 10 redist, 3 värsket kurki ja hunnik tilli.
3. samm
Haki keedetud peet, kurk, redis ja till peeneks. Pange hakitud köögiviljad kastrulisse.
4. samm
Vala kastrulisse 1,5 liitrit keefirit. Lisage seal maitsmiseks 0,5 tassi hapukoort ja soola. Sega kõik läbi.
5. samm
Serveeri okroshkat külmalt. Soovi korral paku kuuma keedetud kartulit okroshkaga.
6. samm
Lihapannkoogid
Koori ja haki peeneks 3 sibulat.
7. samm
Sega sügavas kausis 300 g hakkliha, hakitud sibul, 1 muna, 1 klaas keefiri. Maitsesta maitse järgi soola ja musta pipraga.
8. samm
Lisage hakklihale ja keefirile umbes 3 klaasi jahu ja sõtke tainas.
9. samm
Kuumutage pannil taimeõli. Pange pannkoogimass lusikaga ja prae mõlemalt küljelt kuldpruuniks.
10. samm
Serveeri kuumalt.
11. samm
Pähklirull
Sega 2 muna, 1 purk (380 g) kondenspiima, 2 tassi keefirit, 1 tl soodat.
12. samm
Valage taina vedelasse põhja 1, 5 tassi jahu ja segage kõike, kuni tükid täielikult kaovad.
13. samm
Haki 300 g pähkleid väikesteks tükkideks. Loputage 200 g rosinaid soojas vees ja kuivatage paberrätikuga.
14. samm
Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja vala tainas peale. Määri pähklid ja rosinad ühtlaselt peale.
15. samm
Pange küpsetusplaat koos tainaga 200 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage rulli 15 minutit.
16. samm
Eemaldage küpsetusplaat ahjust. Rulli kook rulliks ettevaatlikult, püüdes mitte ennast põletada. Kasutage seda tehes puhtaid puuvillaseid kindaid.
17. samm
Küpseta rulli veel 15-20 minutit. Serveeri viiludeks.
18. samm
Serveeri joogina keefirit. Saate seda juua kas puhtal kujul või maitse järgi magustatud või soolatud kujul.
Head isu!
