Värskus on iga toote jaoks hädavajalik. Kuid piima osas on see topelt oluline, kuna see on kergesti riknev ja mida lähemal on kõlblikkusaeg, seda halvem on selle maitse. Sellepärast soovitavad eksperdid kauplustest piima ostes võtta see vitriini sügavusest, sest sealsed tooted on alati värskemad.
Juhised
Samm 1
Hea piim peaks olema valge, kergelt kollaka või sinaka varjundiga. Kui ostetud tootel on erinev varjund, peaksite selle kvaliteedis kahtlema. Üldiselt võib imetava looma alatoitumuse või haiguse tagajärjel tekkida piimas punane või sinine värv. Värske piima maitse peaks olema spetsiifiline, magusalt meeldiv, kui see on suhkrune-magus või isegi mõru, on parem selline jook kohe kraanikaussi valada.
2. samm
Pastöriseeritud piima tuleks hoida ainult külmades kohtades. Kuna piimatooted on suurepärane keskkond mikroorganismide aktiivseks arenguks. Mis tahes väikseimad rikkumised nende säilitamise või müümise tingimustes toovad kaasa koostise muutmise ja kaugeltki mitte paremuse poole. Lisaks peaksite kauplustes piima ostes pöörama tähelepanu pakendile endale, see peab olema puhas, selge mustri ja pealdistega. Lisaks peab selles olema märgitud aegumiskuupäev, tootmiskuupäev ja tootmisaadress.
3. samm
Lisandite sisalduse kontrollimiseks on vaja piima segada alkoholiga 1: 2 vahekorras, loksutada ja valada puhtasse ja kuivasse klaasi. Kui anuma seintele jäävad väikesed purud, tähendab see, et piim on lahustatud kuivast piimapulbrist. Võite proovida ka seda segu segada ja kiiresti alustassile valada. Kui toodet ei lahjendata, ilmuvad piima sisse 7 sekundi jooksul helbed. Juhul, kui helbed ilmusid hiljem, lahjendati toodet veega. Ja mida rohkem selles on võõrkehasid, seda kauem kulub helveste ilmumiseks.
4. samm
Piima kvaliteeti mujalt pärinevate lisandite suhtes saate kontrollida lakmuspaberi abil. Looduslikus piimas muutub sinine lakmuspaber kergelt punaseks ja punane kergelt siniseks. Kui piim sisaldab vähe leelist, näiteks soodat, muutub punane paber väga siniseks ja sinine säilitab oma loomuliku värvi.
5. samm
Piima ostmisest peaksite hoiduma, kui pakendil on kirjas, et tootmisel kasutati emulgaatoreid, stabilisaatoreid või muid toidu lisaaineid. Need ained muidugi pikendavad toote säilivusaega, kuid ei anna sellele mingit kasu.
6. samm
Kui otsustate maapiima turult osta, on ebasoovitav seda võtta plastpudelites. Sest on olemas võimalus, et ikkagi on tunda Kolokolchiki sooda või mõnda muud jooki, mis algselt selles pudelis oli. Selliseid anumaid on kodus väga raske pesta, mistõttu on parem piima võtta klaaspurkidesse.
