Jääkohvi valmistamiseks kodus vajame teie äranägemisel 60–100 grammi jäätist, kakaopulbrit või riivitud šokolaadi, valmis espressot. Ideaalis on vaja ka martinkaklaasi, kui sellist klaasi pole, siis võite kasutada ka mõnda muud.
Kuidas glasuur erineb cappuccinost ja espressost
Kõigil neil jookidel on üks ühine joon ning glace ja cappuccino koosnevad espressost.
- Glace'i serveeritakse külmalt, cappuccinot ja espressot kuumalt.
- Nende erinevus seisneb ka selles, et neil jookidel on erinevad värvid: espressol on tume, pruunikas värv, cappuccinol on valge värv, glace'il on helepruun värv.
- Järgmine erinevus seisneb selles, et kõiki neid jooke serveeritakse erinevates mahutites ja mahudes: espressot pakutakse reeglina valgetes keraamilistes tassiseintega tassides, cappuccinot klaasklaasis ja glasuuri martinkas.
- Glasuuri hind on kõrgem kui cappuccino ja espresso, kuna glasuuris on palju rohkem koostisosi.
Kuidas kodus glasuuri teha
Selles artiklis käsitletava kohvimagustoidu kodumaa on Prantsusmaa. On versioon, et esimene glasuur valmistati Austrias. Kuid see pole praegu oluline, peamine on see retsept, mis on meile jõudnud.
Glasuuri valmistamiseks kodus vajame:
- topeltespresso
- jäätis
- karamellisiirup
- piparmünt
- klaasist pokaal
Kuna meie jook on jahutatud, vajame külma topeltespressot. Pange klaasist veiniklaasi 2-3 palli jäätist, seejärel valage karamellisiirup. Järgmisena lisage klaasi külm espresso.
Et meie kokteil näeks välja isuäratavam, kaunistame selle piparmündilehtedega.
Paradiisiglasuuri retsept šokolaadi ja vanilliga
Nüüd õpime, kuidas valmistada külma espressojooki, mida nimetatakse glace paradiisiks.
Paradiisi jääkohvi valmistamiseks šokolaadi ja vanilliga vajame:
- riivitud šokolaad või kakaopulber
- šokolaadisiirup
- vanillisiirup
- jäätis
- espresso
Kõigepealt säilitame oma klaasnõud. Võtame martiniklaasi ja puistame üle riivšokolaadiga, et šokolaad martinka seinte külge kleepuks, tuleb klaas viia paari kohvimasinani. Valame martinka seintele kakaopulbri, mille järel võtame šokolaadi katte ja serveerime oma klaasi seinu mustriga.
Siis võtame meie vanillisiirupi ja lisame selle, siin saate kasutada mis tahes klaasi, kuid martiniklaasis näeb see välja ilusam, muljetavaldav ja visuaalne. Järgmisena segage see nii, et šokolaad oleks paremini mööda seinu lõigatud. Ja pane sinna kühvel jäätist, jääb espresso lisada. Valmis espresso lisatakse jäätisepallile ühtlaselt. Liigu kõrvale ja serveeri.
Järeldus
Muide, joogi maitse võib erineda, see sõltub sellest, milliseid koostisosi lisasite. Näiteks millise jahvatamise ja tüüpi kohvi valisite, lisage kreemjat või vanillijäätist, lisate suhkrut, kui kaua kokteil on seisnud. Samuti peate arvestama, et selle joogiga ei sobitata ühtegi roogi, seda juuakse niisama.
