"Latte" tõlgitakse itaalia keelest kui "piim". Meie mõistes tähendab latte kuuma kohvi baasil valmistatud jooki, millele on lisatud piima ja piimavahtu ning mida on lihtne kodus valmistada.
See on vajalik
8 grammi värskelt jahvatatud kohvi, 90–100 ml piima
Juhised
Samm 1
Valmistage espresso. Valage kohvimasinaga hoidikusse 8 grammi värskelt jahvatatud kohvi ja vajutage seda. Seejärel laske saadud tampitud kohv läbi 90-kraadise vee rõhul 9 baari. Väljapääsu juures peaksite saama umbes 30-40 milliliitrit jooki. Espressot saab valmistada ka kohvimasinas, millel on selle joogi valmistamiseks eriline funktsioon.
2. samm
Valmistage piim. Soojendage seda veidi, seejärel kasutage piima kohevaks ja õhuliseks vahustamiseks masina cappuccinatore'i. Kui olete saanud püsiva vahu, asetage espresso, saadud piimavahu ja latte klaas lauale. See võib olla Iiri klaas või mõni muu kõrge klaas.
3. samm
Viige piimavahu klaasile. Seejärel valage ettevaatlikult ja aeglaselt espresso õhukese joana. Õigesti valmistades saate kuuma kokteili, millel on selgelt nähtavad kohvi- ja piimakihid, peal vaht. Ärge proovige seda vahtu värvida, kuna see on palju kohevam kui cappuccino vaht, mis sobib suurepäraselt latte art'i jaoks.
4. samm
Mitmekesistage oma latte. Proovige sellele lisada kohvisiirupeid või kaneeli. Sellisel juhul tuleb ka siirup valada õhukese joana. Selle kuuma kohvi kokteili jaoks sobib kõige paremini mustsõstra- või pähklimaitseline siirup. Puista peale kaneeli. Samuti saate latte valmistada alkohoolsete jookide abil - kasutage amarettot või rummi.
