Täna ei pea kogu maailma kohvisõbrad raiskama aega röstitud ja jahvatatud kohviubadest aromaatse joogi valmistamiseks. Saadud kohvi nautimiseks piisab kruusi valamisest külmkuivatatud kristallidest.
Külmkuivatatud kohvi peavad paljud ostjad ebaloomulikuks, sest see on üks lahustuva joogi sortidest. Kuid selle tootmiseks, samuti jahvatatud kohvi valmistamiseks ei kasutata keemilisi lisandeid.
Kuigi jahvatatud ubadel on parim maitse ja kirjeldamatu aroom, võimaldab külmkuivatatud kohv kiiresti saada tassi kõrvetavat jooki. Te ei pea kohvi keetma, vaid peate lihtsalt keema vett ja täitma vajaliku osa veega.
Külmkuivatatud kohvi valmistamise tehnika
Mis vahe on külmkuivatatud ja aglomeeritud kohvil? Mõlemat tüüpi tooted on lahustuv kohv, mille valmistamiseks kasutatakse kohviekstrakti. See on valmistatud röstitud, jahvatatud ja keedetud rohelistest oadest. Nende manipulatsioonide lõpptulemus on 100% looduslik ekstrakt. Enne müüki minekut töödeldakse see pulbriks.
Külmkuivatatud kohvi erinevus on kristallide värvus - helepruun.
Külmkuivatatud kohv nõuab kohviekstrakti täiendavat külmutamist. Pulber kuivatatakse ka vaakumis, et säilitada selle õrn aroom ja maitse. Kuivkülmutamismeetod või "külmkuiv" meetod võimaldab külmutada tarbetut vedelikku.
Riiulitelt leiate üha enam külmkuivatatud jooki, kristallimine aitab säilitada vedelikufaasi puudumise tõttu kohvi omadusi. Külmutamisjärgu läbinud kohvi joomine, nagu jahvatatud kohv, on soovitatav mitte rohkem kui viis tassi päevas.
Külmkuivatatud kohvi eripära
Asjaolu, et ostate külmkuivatatud kohvi, mitte lihtsat lahustuvat kohvi, näitab pakendi pealkiri ja hind. Külmkuivatatud toote hind on veidi kõrgem, mida seletatakse sellise kohvi valmistamise keerukusega.
Külmkuivatatud kohvi on visuaalselt lihtne teist tüüpi kohvist eristada. Selle graanulid on üsna tihedad ja ühtlased, nad näevad välja nagu pisikesed püramiidid. Kuuma veega kokkupuutel moodustab selline kohv väikese valge vahu, mis lahustub segades.
Külmkuivatatud kohvi ei tooda kõik kaubamärgid, vaid ainult kõige kuulsamad ettevõtted, see on tingitud keerukate seadmete ostmise kõrgetest kuludest.
Külmutatult tõelisele külmkuivatatud kohvile lisatakse looduslikku maitset ja madalama kvaliteediga jooki parandatakse kunstlike koostisosadega. Reeglina ei ole klaaspurgis külmkuivatatud kohv omaduste poolest mingil juhul madalam kui pehmes pakendis olev toode. Tihti võib õigekirja leida "sublimeeritud", kuid vene keele normide kohaselt oleks õige nimetada nimi kahe "n" -ga.
